Zum Rezept
Ein Rezept für Gurken und Tomaten ohne Sterilisation ist ein Geschenk des Himmels für jeden, der den Prozess der Zubereitung hausgemachter Zubereitungen beherrschen möchte, aber nicht bereit ist, zu viel Zeit und Mühe dafür aufzuwenden. Das Schritt-für-Schritt-Kochrezept beschreibt detailliert, wie Sie Ihren Plan umsetzen und im Winter hausgemachtes Dosengemüse auf den Tisch bringen, das sich hervorragend als kalte Vorspeise oder als hervorragende Ergänzung zu Hauptgerichten eignet. Mit Meerrettich, Dill und Kirschblättern gekochte Gurken und Tomaten haben ein besonders ausdrucksstarkes Aroma, das bei jedem Esser einen gesunden Appetit hervorruft! Darüber hinaus sind sie sehr lecker, knusprig und saftig und schmücken daher definitiv jeden Tisch!
Komplexität: leicht Kalorien: 195,15 kcal/Portion Portionen: 2 Kochen: 1 Stunde Hinzufügen. Zeit: 1 Stunde Gebraucht: 4,77 g/0,71 g/42,28LeerVegetarismus: StrengVegetarismusFasten-/FastengerichteZUTATEN FÜR 2 PORTIONENGurke 400 gTomate (Tomate) 400 gMeerrettich (Wurzel) 20 gKnoblauch 4 Gewürznelke(n)Dill 2 Stk.Kirschblätter 4 Stk.Tafelessig 9% 2 EL.Kristallzucker 2 EL.Salz 2 EL. Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Bereiten Sie das Gemüse vor. Die Gurken in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und 1 Stunde ruhen lassen. Die Tomaten gründlich waschen. Die Meerrettichwurzel schälen und in Späne schneiden. Den Knoblauch grob hacken. Kirschblätter und Dillschirme waschen und auf einem Papiertuch trocknen.
Rezept für Gurken und Tomaten ohne Sterilisation ()
Schritt 2
Waschen Sie zwei 0,75-Liter-Gläser und Deckel mit heißem Wasser und Soda und überbrühen Sie sie mit kochendem Wasser. In jedes Glas 2 Kirschblätter und einen Schirm Dill geben. Die Meerrettichspäne und Knoblauchscheiben gleichmäßig verteilen.
Rezept für Gurken und Tomaten ohne Sterilisation ()
Schritt 3
Schneiden Sie die Enden der Gurken auf beiden Seiten ab. Geben Sie die Gurken in Gläser und stellen Sie diese möglichst senkrecht auf. Tomaten hinzufügen. Füllen Sie jedes Glas bis zum Rand mit kochendem Wasser und lassen Sie es 20 Minuten stehen.
Rezept für Gurken und Tomaten ohne Sterilisation ()
Schritt 4
Die Flüssigkeit in einen Topf geben, aufkochen lassen, das Gemüse noch einmal dazugeben und weitere 20 Minuten ziehen lassen. Wiederholen Sie den letzten Schritt – gießen Sie das Wasser zurück in die Pfanne und bringen Sie es zum Kochen.
Rezept für Gurken und Tomaten ohne Sterilisation ()
Schritt 5
Während das Wasser kocht, 1 EL in die Gläser füllen. l. Salz und Zucker. Jeweils 1 EL hineingießen. l. Essig. Füllen Sie die Gläser mit kochendem Wasser und verschließen Sie die Deckel sofort fest.
Rezept für Gurken und Tomaten ohne Sterilisation ()
Schritt 6
Lassen Sie die Gemüsegläser abkühlen und stellen Sie sie dabei auf den Kopf. Dadurch wird ersichtlich, ob die Deckel sicher genug verschlossen sind. Stellen Sie die abgekühlten Gläser an einen dunklen und kühlen Ort.
NÜTZLICHE HINWEISE
Zum Einmachen ohne Sterilisation eignet sich nur reifer Dill mit gut entwickelten Dolden. Sie können einen Teil des Stiels auch in Gläser füllen. Wählen Sie ungefähr gleich große Gemüsesorten aus und bevorzugen Sie kleine Gurken und Tomaten. Dank der Verwendung von Essig und Meerrettichwurzel sind die Zubereitungen gut haltbar, es ist jedoch besser, sie an einem kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufzubewahren.
ÜBRIGENS
Gemüsekonserven können nach 3 Wochen serviert werden, es ist jedoch besser, sie länger aufzubewahren – nach 2 Monaten erreicht ihr Geschmack seine höchste Intensität.
