Zum Rezept
Ein sehr frühlingshafter Salat, der schnell zum Mittagessen oder als Vorspeise zu Fleisch beim Picknick zubereitet werden kann. Dank Feta ist der Salat sättigend, aber gleichzeitig leicht und zart. Auf Wunsch kann Feta durch einen anderen Weichkäse ersetzt werden, zum Beispiel Mozzarella oder Feta-Käse, der zuerst eingeweicht werden muss.
Komplexität: leicht Portionen: 2 Kochen: 15 MinKeine WärmebehandlungAbendessenAbendessenSalatVegetarismus: LactoVegetarismusParty, BuffetPicknickZUTATEN FÜR 2 PORTIONENeine große Handvoll junger Spinat 1-2 Gurken 5 Radieschen 100 g Käse oder Feta 2 EL. Olivenöl 2 EL. süßer Senf mit Kernen, 1 Zitronenzehe, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Den Salat waschen und trocknen.
Schritt 2
Schneiden Sie den Rettich und die Gurke in möglichst dünne Scheiben (das geht am besten mit einem Gemüsemesser).
Schritt 3
Den Käse in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
Olivenöl, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einem Glas vermischen. Gut verschließen und schütteln, bis alle Zutaten für das Dressing vermischt sind.
Schritt 5
Das Gemüse mit dem entstandenen Dressing vermischen, Käsewürfel darauflegen und nochmals vorsichtig vermischen, damit der Käse nicht zerbröselt.