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Leckere Lunchboxen für meinen Mann bei der Arbeit packen: 6 schnelle, preisgünstige Optionen

JanAmosKomensky

Leckere Lunchboxen für meinen Mann bei der Arbeit packen: 6 schnelle, preisgünstige Optionen

Weigert sich Ihr Ehepartner, mit Kollegen in der Bürokantine zum Mittagessen zu gehen? Keine Panik! Wir wissen genau, wie man die richtige Lunchbox zusammenstellt und verbringen nur wenig Zeit mit der Zubereitung. Spoiler: Im Artikel finden Sie 6 Rezepte für Fleischesser, Pescatarianer und überzeugte Vegetarier.

Worüber wir in dem Artikel sprechen werden:

Warum ist hausgemachtes Essen zum Mitnehmen besser als Restaurant- und Kantinenessen?

Die offensichtlichste Antwort auf diese Frage ist, dass es besser schmeckt. Man könnte dieser Aussage zwar widersprechen, denn was auch immer Sie sagen, das Essen im Café wird von professionellen Köchen zubereitet, die genau wissen, was das Beste ist. Und doch gewöhnen sich viele Menschen so sehr an den hausgemachten Geschmack, dass selbst der raffinierteste für sie nicht mehr gut genug ist.

Eine andere, ziemlich offensichtliche Antwort auf die oben gestellte Frage ist, dass von den Händen eines geliebten Menschen oder von Ihnen selbst zubereitete Lebensmittel gesünder sind als „ungetestete“ Lebensmittel von jemand anderem. Auch hier kann man Einwände erheben, denn im letzteren Fall handelt es sich um frische, selbstgemachte Lebensmittel zumindest von gestern. Wenn wir jedoch selbst kochen, verwenden wir die besten Produkte und verzichten selbstverständlich auf schädliche Zusatzstoffe.

Schließlich ist noch eine andere Seite des selbstgekochten Essens rein psychologischer Natur. Wenn eine Person mitten im Arbeitstag anhält, um eine Pause einzulegen und sich zu erfrischen, wird das von einem geliebten Menschen zubereitete Mittagessen als Unterstützung, Unterstützung, wenn man so will, als Gefühl eines starken Rückens wahrgenommen. Stimmen Sie zu, das ist ein sehr wichtiger Punkt, gegen den Sie nichts einzuwenden haben.

Wie sollte ein To-Go-Mittagessen aussehen?


Ideal ist es, wenn die Gerichte, die Sie für die Lunchbox zubereiten, sowohl heiß als auch kalt gegessen werden können

1. Nicht verderblich. Das heißt, auch ohne Kühlschrank kann es 8–10 Stunden lang erfolgreich gelagert werden (auf dem Weg zur Arbeit, im Auto oder in öffentlichen Verkehrsmitteln, plus „Warten“ drinnen).

2. Kleines Volumen. Natürlich hängt hier viel vom Appetit des Beschenkten ab, aber es lohnt sich kaum, Ihrem Mann ein ganzes Hähnchen oder 8 Schnitzel mit Beilage zu schenken.

3. Ideal ist es, wenn das Mittagessen, das Sie sorgfältig für Ihren Mann zubereitet haben, sowohl heiß als auch kalt gegessen werden kann, wenn im Büro keine Mikrowelle vorhanden ist oder diese plötzlich kaputt geht.

4. Zuverlässig beim Transport. Das heißt, das Mittagessen sollte nicht auslaufen oder zerbröckeln. Daher ist es sinnvoll, luftdichte Behälter oder spezielle Lunchboxen zu verwenden.

Zutaten für die ideale Lunchbox

Empfehlungen für die Zubereitung eines „richtigen“ Mittagessens für Schüler lassen sich leicht im Internet finden. Und für Erwachsene gibt es nur eine Universalformel BJU 1:1:4 (1 Teil Proteine, 1 Teil Fette und 4 Kohlenhydrate). Allerdings sind auch hier Optionen möglich. Der moderne Mensch nimmt beispielsweise zu viel Fett zu sich. Daher kann ihre Menge im Mittagessen sicher reduziert werden, indem man sich auf ungesättigte Fette (Olivenöl, Fisch, Avocado) konzentriert. Auch bei den Kohlenhydraten ist nicht alles so einfach: Erstens haben wir von den üblichen „schnellen“ bereits mehr als genug, daher ist es besser, sich auf langsame zu konzentrieren (Buchweizen, Vollkornnudeln, Reis). Darüber hinaus sollten etwa ein Viertel des Volumens dieser Kohlenhydrate aus Ballaststoffen (Gemüse, Obst, Beeren) bestehen.

Es gibt viele Theorien zur Produktkompatibilität. Schließlich können individuelle Geschmackspräferenzen nicht außer Acht gelassen werden. Es ist unwahrscheinlich, dass ein Fleischesser von frittiertem Tofu begeistert sein wird, egal wie gesund und proteinreich er Ihnen erscheinen mag.

Rezepte

Lunchbox mit Hackbraten

Fleischbrot sollte natürlich am Vorabend zubereitet werden. Aber ehrlich gesagt ist Ihre aktive Beteiligung an dem Prozess minimal: Kombinieren Sie einfach die Zutaten, geben Sie sie in eine Form und schicken Sie sie zum Backen: Dann erledigt der Ofen alles von selbst. Jetzt muss nur noch der Hackbraten abgekühlt, geschnitten, Gemüse hinzugefügt und in die Brotdose gelegt werden.


Hackbraten

Für die Zubereitung von 2 Portionen benötigen Sie:

1. Die Zwiebel fein hacken. In einer Schüssel Hackfleisch, durchgepressten Knoblauch, Ketchup, Ei und Semmelbrösel vermischen. Mit provenzalischen Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Aufsehen.

2. Gießen Sie die Mischung in die Form und verdichten Sie sie. 1,5 Stunden bei 180°C backen. Abkühlen lassen und aus der Pfanne nehmen.

3. Den Hackbraten grob hacken. Legen Sie es in Ihre Brotdose. Frische Gurke, Kirschtomaten, Petersilie und Dill hinzufügen.

Übrigens

Dieses Produktset ist hinsichtlich der Kombination der Inhaltsstoffe nahezu perfekt. Wenn Sie es sättigender machen möchten, ohne es zu überladen, fügen Sie Ihrer Lunchbox einige gekochte Bohnen oder Brokkoli hinzu.

Lunchbox mit Steaksandwiches

Diese Lunchbox-Variante ist sehr maskulin, denn das Sandwich enthält Rindersteak. Und im Allgemeinen schlagen wir in diesem Fall vor, Ihrem Auserwählten völlige Wahlfreiheit zu geben, damit er das Sandwich selbst „fertigstellen“ und in den idealen Zustand bringen kann.


Steak-Sandwich

Um 1 Portion zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Das Steak in Butter auf den gewünschten Grad anbraten. Abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.

2. Schneiden Sie das Sandwichbrötchen auf und bestreichen Sie es mit einer beliebigen Sauce (denken Sie daran, dass es nicht verderblich sein sollte). Salatblatt und Fleischscheiben darauflegen. Mit roten Zwiebelringen belegen und zu einem Brötchen zusammenfalten. Legen Sie es in Ihre Brotdose.

3. In ein anderes Fach der Brotdose ein hartgekochtes Ei, Tomaten und Gurken sowie Soße (lang haltbar!) in ein kleines Gefäß geben. All dies wird Ihrem Mann helfen, das Sandwich vor Ort zu „feinzustimmen“.

Übrigens

Wenn Ihr Mann Gemüse liebt, fügen Sie seiner Lunchbox mehr davon hinzu. Rucola, Dill und Petersilie fördern eine bessere Fleischverdauung und bereichern den Körper Ihres Ritters mit Vitaminen und Mineralstoffen.

Hinweis an die Gastgeberin

Anstelle von Rindersteak können Sie auch Schweineschnitzel verwenden. Denken Sie daran, dass es gebraten werden sollte, bis es vollständig gekocht ist.

Lunchbox mit paniertem Hähnchenfilet

Wählen Sie die Beilagen für eine solche Lunchbox je nach Geschmacksvorlieben des Mannes. Es kann vorkommen, dass er Kartoffeln oder Buchweizen verlangt. Oder im Gegenteil, nur frisches Gemüse.


Paniertes Hähnchenfilet

Für die Zubereitung von 2 Portionen benötigen Sie:

1. Hähnchenfilet in große Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Schüssel die Eier mit granuliertem Knoblauch verquirlen, in eine andere Mehl geben und in eine dritte Schüssel Cracker und gemahlene Mandeln geben (vermischen).

2. Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen. Tauchen Sie jedes Hähnchenstück in die Eier, wenden Sie es dann in Mehl, tauchen Sie es erneut in die Eier und wälzen Sie es in der Brotmischung.

3. Das Hähnchen auf beiden Seiten anbraten, bis es gar ist. Auf Papiertücher legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Legen Sie das Huhn in Ihre Lunchbox. Gekochte Bohnen (Brokkoli), Quinoa und Couscous in benachbarte Fächer geben.

Übrigens

Dieses Hähnchen schmeckt sowohl aufgewärmt als auch kalt gut. Übrigens bevorzugen viele Menschen die zweite Option.

Hinweis an die Gastgeberin

Wenn Sie Ihr Mittagessen leichter gestalten möchten, geben Sie dem Hähnchen nur frische Kräuter, Gurken und jungen Kohl hinzu.

Lunchbox mit gebackenem Putenfilet

Putenfilet ist leicht, aber dennoch nahrhaft und zart, besonders wenn es richtig zubereitet wird. Daher empfehlen wir, es in Folie mit Sojasauce zu backen, es dann zu schneiden und mit Reis zu kombinieren. Und stellen Sie sicher, dass Sie es mit Kochflüssigkeit auffüllen, um ihm Saftigkeit zu verleihen.


Putenfilet mit Reis

Für die Zubereitung von 2 Portionen benötigen Sie:

1. Putenfilet auf ein Blatt Folie (oder zwei) legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Knoblauch und Kräutern bestreuen. So falten, dass oben ein kleines Loch entsteht. Sojasauce und etwas Wasser hineingießen. Locker verschließen. 40 Minuten bei 190°C backen.

2. Das Putenfilet in Scheiben schneiden und mit Reis vermischen. Mit Backflüssigkeit beträufeln. Nochmals mischen und in ein Fach der Brotdose geben.

3. In die anderen Scheiben Paprika, Kirschtomaten, Gurke und Kräuter legen.

Hinweis an die Gastgeberin

Wenn Sie Zeit haben, können Sie die Zwiebel mit geriebenen Karotten anbraten und zusammen mit dem Truthahn zum Reis geben. Das Ergebnis wird fast Pilaw sein. Und Reis kann durch Buchweizen, Couscous oder Quinoa ersetzt werden.

Im Ärmel gebackene Forelle mit Kartoffeln

Forellensteaks in der Hülse werden sehr saftig. In Fischsaft getränkte Kartoffeln und Brokkoli sind unglaublich aromatisch und lecker. Nun, die Hülsenkochmethode spart Zeit und Mühe.


Fisch und Chips

Um 1 Portion zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Den Backofen auf 190°C vorheizen. Die Kartoffeln in große Scheiben schneiden. Brokkoli in Röschen teilen.

2. Öl mit Senf und Oregano vermischen und gründlich vermischen. Die Forellensteaks mit einem Backpinsel von beiden Seiten bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einen Bratbeutel legen.

3. Das Gemüse in eine Schüssel geben, das restliche Dressing darübergießen, salzen und umrühren. Kartoffeln und Brokkoli sollten vollständig mit der Ölmischung bedeckt sein. Fügen Sie dem Fisch Gemüse hinzu, binden Sie die Enden der Ärmel zusammen oder befestigen Sie sie mit speziellen Clips.

4. Legen Sie den Beutel auf ein Backblech und backen Sie ihn 15 Minuten lang in der Mitte des Ofens. Schneiden Sie die Oberseite des Ärmels ab und kochen Sie weitere 15 Minuten weiter.

5. Legen Sie Steaks und Gemüse in eine Lunchbox. Verteilen Sie frisches Gemüse und Kräuter auf andere Fächer.

Salat im Glas

Dieser Salat ist die perfekte Mittagsoption für Vegetarier. Durch das Couscous ist das Gericht übrigens auch recht sättigend. Man sollte den Salat unbedingt schichtweise anrichten, da er in einem durchsichtigen Glas schön aussieht. Und Sie müssen unmittelbar vor der Verwendung umrühren.


Salat im Glas

Für die Zubereitung von 2 Portionen benötigen Sie:

1. Zum Würzen den Knoblauch durch eine Presse geben. Dill- und Petersilienblätter fein hacken. Mit Knoblauch, Zitronensaft, Weinessig und 5 EL vermischen. l. Olivenöl…

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