Zum Rezept Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 1SnackZUTATEN FÜR 1 PORTIONLachsfilet 90 g Edamame-Bohnen 5-10 Schnittlauch 3 Hiyashi-Algen zum Garnieren Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Das Lachsfilet in Würfel mit einer Seitenlänge von 5-6 mm schneiden. Sojabohnen für 10-15 Sekunden in kochendes Wasser geben, in einem Sieb abtropfen lassen und 20 Sekunden unter fließendem kaltem Wasser laufen lassen, Schalen entfernen. 1-2 Schoten zur Dekoration übrig lassen. Den Schnittlauch fein hacken. Die leicht gesalzene Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten vermischen.
Schritt 2
Olivenöl und Limettensaft vermischen, darübergießen und mit Bohnen und Hiyashi-Algen garnieren.