Zum Rezept
Wenn Sie Sushi lieben, aber der Meinung sind, dass es für einen traditionellen Feiertagstisch nicht sehr geeignet ist, empfehlen wir Ihnen, Ihr Lieblingsgericht in Form eines Snackkuchens zuzubereiten
Komplexität: Durchschnitt Kalorien: 489,66 kcal/Portion Portionen: 6 Kochen: 1 Stunde 15 Minuten Gebraucht: 24,78 g/16,30 g/61,21SnackKindermenüZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN250 g dünne Scheiben roh geräucherter oder leicht gesalzener Lachs 8–10 große gekochte Garnelen 50 g roter Kaviar (oder Flugfischrogen) eine halbe lange Gurke 1 AvocadoFür das Omelett:1 großes Ei1 TL. ZuckersalzFür Reis:1,5 Tassen Sushi-Reis 5 EL. l. Reis- oder Weißweinessig 2,5 EL. l. Zucker 1/2 EL. l. Salz 100 g Krabbenfleisch 3 Nori-Blätter Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Spülen Sie den Reis in 5–6 Wassern ab, bis das Wasser klar ist. Kaltes Wasser im Verhältnis 1:1 plus weitere 10 % dazugießen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken und 13–14 Minuten kochen lassen. ohne zu öffnen. Die Pfanne vom Herd nehmen, mit einer Decke abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. Für das Dressing Essig, Salz und Zucker verrühren und erhitzen, bis sich Salz und Zucker auflösen. Das Dressing sollte warm sein.
Schritt 2
Legen Sie den Reis in die Mitte einer großen Schüssel (verwenden Sie nicht die Kruste des Sushi-Reis, die sich am Boden der Pfanne gebildet hat), gießen Sie das gesamte Dressing aus, verteilen Sie den Reis mit einem Spatel und verstreichen Sie ihn dann zusammen mit dem Dressing. Sammeln Sie es wieder in die Mitte – und so weiter viermal. 10 Minuten einwirken lassen.
Schritt 3
Den Reis auf drei Schüsseln verteilen. Fügen Sie fein gehacktes Krabbenfleisch zum ersten hinzu. Zweitens fein gehackte Noriblätter. Lassen Sie die dritte Portion weiß.
Schritt 4
Eier, Zucker und Salz vermischen und in einer großen Bratpfanne auf beiden Seiten ein dünnes Omelett braten. Auf eine Arbeitsfläche geben und leicht abkühlen lassen. Das Omelett in 4–5 cm breite Streifen schneiden und dann in dünne Streifen schneiden.
Schritt 5
Die Avocado in dünne Scheiben schneiden. Eine rechteckige Form von 12 x 25 cm mit Frischhaltefolie auslegen. Reis und Krabbenfleisch hinzufügen, glatt und kompakt. Eine Schicht Avocado auf den Reis legen. Legen Sie die nächste Schicht Naturreis darauf, gefolgt von einer Schicht Lachsscheiben. Die letzte Schicht Reis und Nori auflegen.
Schritt 6
Drehen Sie die Kuchenform auf einen Teller. Das in Scheiben geschnittene Omelett auf den Kuchen legen.
Schritt 7
Die restlichen Lachsscheiben zu Rosen rollen und aus den Gurkenscheiben Blätter formen. Den Kuchen mit Lachsrosen, Garnelen, Gurken und Kaviar dekorieren.