Zum Rezept
Wer liebt Melone nicht? Nur derjenige, der Wassermelone mehr liebt als sie! Aber wir lieben beides, und das geht auch ohne Brot. Obwohl… Ein Stück Baguette kann überhaupt nicht schaden, wenn aus Melone eine herrlich aromatische Marmelade hergestellt wird.
Komplexität: leicht Kalorien: 67,26 kcal/Portion Portionen: 67 Kochen: 1 Stunde Gebraucht: 0,09 g/0,05 g/16,73KochenLeerVegetarismus: StrengVegetarismusKindermenüZUTATEN FÜR 67 PORTIONEN1 kg Melonenmark, besser als Kollektivbauernmilch 1 kg Zucker 50 g brauner Zucker 500 g köstliches Trinkwasser Saft einer halben Zitrone eine halbe Vanilleschote Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Schneiden Sie die Melone in mittelgroße Stücke.
Schritt 2
Aus braunem Zucker und Wasser einen Sirup herstellen. Blanchieren Sie die Melone in diesem Sirup 10–15 Minuten lang.
Schritt 3
Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Kochen Sie die Marmelade auf die gewünschte Konsistenz. Ganz zum Schluss Vanillesamen hinzufügen. Teilen Sie die fertige Marmelade auf zwei Gläser auf. Verschließen und auf den Kopf stellen, bis es vollständig abgekühlt ist.