Zum Rezept
Für Makrelen gehen Sie in die Abteilung für gefrorenen Fisch. Es ist günstig und der Geschmack ist einfach wunderbar. Dieser Fisch ist universell: Er kann gesalzen, geräuchert, gekocht und gebacken werden; er schmeckt in jeder Form.
Komplexität: leicht Kalorien: 589,41 kcal/Portion Portionen: 3 Kochen: 1 Stunde Gebraucht: 28,73 g/48,54 g/9,15HauptgerichtVegetarismus: PesketarismusVegetarismusKindermenüZUTATEN FÜR 3 PORTIONEN2 mittelgroße Makrelen 1 kleine Zwiebel 1 EL. l. Rosmarinblätter 4 EL. l. Olivenöl 1 EL. l. Zitronensaft, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Zitrone zum ServierenFür die Soße:200 g Naturjoghurt, 1 kleine Gurke, 3 Frühlingszwiebeln, 5 Zweige Dill, 1 EL. l. OlivenölSalz Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Den Fisch ausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel und Rosmarinblätter fein hacken und mit Olivenöl vermischen. Den Fisch innen und außen mit dieser Mischung bestreichen und 20 Minuten marinieren lassen.
Schritt 2
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Nehmen Sie die Marinade von der Oberfläche des Fisches auf und geben Sie sie in den Bauch. Die Makrele auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen, mit Zitronensaft beträufeln und in den Ofen schieben. 25–30 Minuten backen, bis es fertig ist.
Schritt 3
Frühlingszwiebeln und Dill fein hacken, Gurke auf einer feinen Reibe reiben, etwas salzen und 10 Minuten ruhen lassen. Den Saft der Gurke mit den Händen leicht auspressen und mit Kräutern und Joghurt vermischen, 1 EL hinzufügen. l. Olivenöl.
Schritt 4
Die fertige Makrele in Filets teilen und auf einen Teller legen. Mit Soße und Zitronenschnitzen servieren.