Zum Rezept
Wenn Sie diesen Salat einem Kind verfüttern möchten, legen Sie Fruchtsorbet oder fettarmes Eis auf seinen Teller. Und keinen Pfeffer hinzufügen.
Komplexität: leicht Portionen: 4 Kochen: 15 MinKeine WärmebehandlungSalatVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN250 g Erdbeeren 2 Gurken 1 große reife Avocado eine halbe ZitroneZum Auftanken:2 EL. l. Walnussöl 3 EL. l. Olivenöl 1 TL. Mohn 1 EL. l. Zitronensaft, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Die Avocado der Länge nach halbieren; Drehen Sie die Hälften – eine im Uhrzeigersinn, die andere gegen den Uhrzeigersinn – und trennen Sie sie. Schlagen Sie mit der Klinge eines schweren Messers leicht auf den Knochen, sodass die Klinge einige Millimeter in den Knochen eindringt. Entfernen Sie den Kern.
Schritt 2
Die Avocado schälen und das Fruchtfleisch in 1 cm dicke Scheiben schneiden, damit sie nicht dunkel werden. Die Erdbeeren waschen, die „Schwänze“ abschneiden und in Scheiben schneiden. Die Gurke nach Belieben schälen oder belassen; Avocado, Erdbeeren und Gurken in dünne Ringe schneiden.
Schritt 3
Zitronensaft, Olivenöl und Walnussöl in ein kleines Glas mit gut schließendem Deckel füllen, Mohn und Pfeffer hinzufügen. Verschließen Sie das Glas, schütteln Sie es kräftig und gießen Sie dann das Dressing in die Sauciere. Servieren Sie die Soße separat – lassen Sie alle den Salat nach Belieben anrichten.
NÜTZLICHE HINWEISE
Gastronomieberatung. Sie können dem Salat Zitronenmelissenblätter hinzufügen – das verleiht ihm Frische.