War das überhaupt möglich? 8 Hot-Dog-Dinner-Rezepte
„Festival des Ungehorsams“ zum Abendessen! 8 Wege, um zu beweisen, dass ein Hot Dog nicht nur Fast Food ist, sondern ein Portal, das Sie nach Deutschland, Italien oder Arizona führt. Dazu ein Rezept für selbstgemachten Ketchup und einige interessante Fakten, die Sie am Tisch präsentieren können.
Worüber wir in dem Artikel sprechen werden:
- Was sind Hot Dogs und wie sind sie entstanden?
- Welche Arten von Hot Dogs gibt es?
- Hot Dogs und Abendessen: War das überhaupt möglich?
- Hot Dogs mit Mozzarella und Rucola
- Hot Dog mit Wurst und Gemüse
- Hot Hot Dogs in einer Tortilla
- Hot Dog mit Käsesauce
- Hot Dogs mit hausgemachtem Ketchup
- Hot Dogs mit roten Zwiebeln in einer Tortilla, genau wie in Arizona
- Hot Dogs mit geräucherten Würstchen und gedünstetem Kohl
- Hot Dogs mit Kartoffelpüree, geräucherten Würstchen und Zwiebelpommes
Was sind Hot Dogs und wie sind sie entstanden?
Es wird angenommen, dass die Entstehung von Hot Dogs in zwei Phasen erfolgte. In Deutschland wurden bereits im 19. Jahrhundert aktiv lange Schweinswürste im Naturdarm (Würstchen) zubereitet. Skeptische Deutsche vermuteten zwar, dass ihnen Hundefleisch beigemischt wurde, um die Kosten zu senken. Es gibt eine Version, die besagt, dass Würste deshalb auch „Hot Dogs“ genannt wurden. Obwohl es noch etwas anderes gibt: Lange, pralle Würste ähnelten den in Deutschland beliebten Dackeln, weshalb die Einheimischen das Gericht Dachshundwurst (wörtlich „Dackelwurst“) nannten.
Doch die Idee, eine heiße Wurst in ein Brötchen zu stecken, wurde auf einem anderen Kontinent geboren, in Amerika. Heiße Würste wurden auf der Straße verkauft, waren aber umständlich in der Hand zu halten, sodass findige Händler auf die Idee kamen, sie direkt im Brötchen zu verkaufen. Verkaufsmeister!
Welche Arten von Hot Dogs gibt es?
Zu jedem Hot Dog gehören neben Brötchen und Wurst auch immer Senf und Ketchup, Gemüse nach Wunsch
Ursprünglich war ein Hotdog eine einfache Kombination aus zwei Zutaten. Aber die Idee musste weiterentwickelt werden, denn es gab immer mehr Läden mit solchem Fast Food, was bedeutete, dass ein Alleinstellungsmerkmal nötig war, wie moderne Vermarkter sagen würden. So wurden Soßen in den Hot Dog eingeführt: Senf und Ketchup. Dann begann man, die Brötchen mit Salatblättern und Zwiebelringen zu ergänzen. Und los geht’s!
Hot Dogs und Abendessen: War das überhaupt möglich?
Ein guter hausgemachter Hot Dog, „kompliziert“ mit Gemüse, Kräutern oder Salat, kann ein schnelles und originelles Abendessen sein. Wir haben 8 interessante Rezepte für Sie vorbereitet.
Hot Dogs mit Mozzarella und Rucola
In diesem Gericht treffen Würstchen auf Mozzarella und Rucola. Eine köstliche Fast-Food-Option.
Hot Dogs mit Mozzarella und Rucola
20 Minuten
Für die Zubereitung von 2 Portionen benötigen Sie:
• 1 Baguette
• 4 Würstchen
• 125 g Mozzarella (kleine Kugeln)
• 125 g Kirschtomaten
• 10 g entkernte Oliven
• 30 g geschälte Pinienkerne
• 50 g Rucola
• 1 Knoblauchzehe
• 4 EL. l. Olivenöl
• 15 ml Zitronensaft
• Salz
1. Kochen Sie die Würste. Diagonal in mittelgroße Stücke schneiden. Mozzarella und Kirschtomaten halbieren. Die Oliven in Ringe schneiden.
2. Für die Pesto-Sauce 30 g Rucola und Knoblauch in ein Mixglas geben. Etwas Salz hinzufügen, 2 EL. l. Olivenöl und Zitronensaft. Mit einem Mixer pürieren. Die Sauce über die Kirschtomaten und den Käse gießen.
3. Das Baguette in 2 Teile schneiden. Schneiden Sie jede Hälfte der Länge nach auf, lassen Sie dabei das Ende etwas weg, und schlagen Sie sie wie ein Buch auf. Das Brot mit Olivenöl beträufeln und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen leicht rösten (2 Minuten). Die Pinienkerne in einer trockenen Bratpfanne rösten.
4. Kirschtomaten mit Mozzarella und geschnittenen Würstchen in die Hälfte des Baguettes legen. Mit Oliven, Pinienkernen und Rucolablättern garnieren.
Übrigens
Dieser Hot Dog kann warm serviert werden, indem er 5–10 Minuten im Ofen erhitzt wird. Das macht es noch befriedigender.
Hinweis an die Gastgeberin
Um Zeit und Mühe zu sparen, verwenden Sie anstelle von Rucola-Pesto fertige klassische Basilikumsauce.
Hot Dog mit Wurst und Gemüse
Dieses Rezept ist besonders gut, da die Zutaten je nach Geschmack angepasst werden können. Frisches Gemüse liefert die Ballaststoffe, die Ihr Körper benötigt.
Hot Dog mit Wurst und Gemüse
15 Minuten
Für die Zubereitung von 2 Portionen benötigen Sie:
• 2 Hot-Dog-Brötchen
• 2 Würstchen
• 1 Gurke
• 1 Karotte
• 1 kleine eingelegte Gurke
• 1 scharfe grüne Paprika
• 2 Zweige Koriander
• 2 EL. l. Mayonnaise
• 1 EL. l. Pflanzenöl
1. Schneiden Sie die Karotten in dünne Streifen, die Gurke in Kreise und die Peperoni in dünne Ringe. Trennen Sie die Korianderblätter von den Stielen. Die eingelegte Gurke auf einer feinen Reibe reiben und mit Mayonnaise vermischen.
2. Erhitzen Sie die Grillpfanne. Die Würste mit Pflanzenöl bestreichen und von allen Seiten 3 Minuten braten, bis goldene Streifen entstehen. Schneiden Sie die Brötchen der Länge nach auf, ohne sie vollständig durchzuschneiden. Aufdecken und mit der Schnittfläche nach unten in dieselbe Pfanne legen. Mit einem Spatel andrücken und 30 Sekunden kochen lassen.
3. Die Brötchenstücke mit Mayonnaisesauce bestreichen. Karotten und Gurken dazugeben, Würstchen und Peperoni dazugeben, mit Koriander garnieren.
Hinweis an die Gastgeberin
Hot-Dog-Brötchen können nicht nur in der Pfanne gebraten, sondern auch im Ofen im Grillmodus für ein paar Minuten gebräunt werden.
Hot Hot Dogs in einer Tortilla
Wer hat gesagt, dass Hot Dogs spezielle lange Brötchen brauchen? Wir haben es mit Tortillas versucht und sie waren genauso gut.
Hot Hot Dogs in einer Tortilla
20 Minuten
Für die Zubereitung von 6 Portionen benötigen Sie:
• 6 lange Würstchen
• 1 große Zwiebel
• 3 EL. l. gehackte Tomaten im eigenen Saft
• 2 EL. l. süß-saurer Senf
• 6 Tortillas
• Olivenöl – 2 EL. l.
1. Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Bratwürste, am besten Schweinefleisch, darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Auf einen Teller geben und warm halten.
2. In derselben Pfanne die in dünne Ringe geschnittenen Zwiebeln goldbraun braten. Gehackte Tomaten im eigenen Saft und Senf hinzufügen. Aufsehen.
3. Die Würste wieder in die Pfanne geben und einige Minuten erhitzen.
4. Erwärmen Sie die Tortillas im Ofen, in der Mikrowelle oder in einer trockenen Bratpfanne. Sie sollten warm und leicht weich werden. Würstchen und Zwiebeln mit Soße darüber legen. Wickeln Sie es wie eine Tüte ein, wickeln Sie es in Bastelpapier oder eine Serviette ein. Sofort servieren.
Übrigens
Neben Tortillas können Sie auch Mini-Baguettes, Fladenbrot, dünnes oder dickes Fladenbrot nehmen. Sie können auch mit Wurstsorten experimentieren.
Hot Dog mit Käsesauce
Dieses Rezept wird diejenigen ansprechen, die es „scharf“ mögen, da es scharfe Chilischoten und Knoblauch enthält. Aber Sie sollten keine Angst vor einem zu scharfen Geschmack haben, er wird durch die Käsesoße gedämpft.
Hot Dog mit Käsesauce
30 Minuten
Für die Zubereitung von 4 Portionen benötigen Sie:
• 12 Mini-Würstchen
• 1 grüne Chili
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Hot-Dog-Brötchen
• Pflanzenöl – 2 EL. l.
• Käsesauce – 4 TL.
• Salz
• gemahlener schwarzer Pfeffer
1. Fetten Sie die Seiten einer hitzebeständigen Form mit Pflanzenöl ein. Miniwürste, halbierte Chili (ohne Kerne), Zwiebelscheiben und 2 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schütteln Sie die Pfanne mehrmals, um die Zutaten mit Öl zu bedecken. Im Ofen bei 200 °C 20 Minuten backen. Nehmen Sie in dieser Zeit die Form einmal heraus und schütteln Sie sie.
2. 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs die Hot-Dog-Brötchen auf den Rost legen und wie Bücher aufschneiden und in den Ofen schieben. 5 Minuten lang aufwärmen.
3. Wurstpfanne und Brötchen herausnehmen. Das Fruchtfleisch aus dem Knoblauch pressen und gleichmäßig auf den Brötchen verteilen. Würstchen und Gemüse darauf legen. Vorbereitete Käsesauce hinzufügen.
Hinweis an die Gastgeberin
Eine einfache Käsesauce ist ganz schnell zubereitet: 150 g Blauschimmelkäse zerbröseln, mit 200 g Naturjoghurt vermischen, im Mixer pürieren und abschmecken.
Hot Dogs mit hausgemachtem Ketchup
Das Hauptmerkmal dieses Gerichts ist hausgemachter Ketchup. Sie können daraus Ihre Signature-Sauce machen.
Hot Dogs mit hausgemachtem Ketchup
45 Minuten
Für die Zubereitung von 6 Portionen benötigen Sie:
• 6 Würstchen
• 100 g Rohwurst
• 80 g Käse
• 1 kleine Zwiebel
• 6 Hot-Dog-Brötchen
• 3–4 EL. l. Bayerischer Senf
• 30 g Butter
• 2 EL. l. Pflanzenöl
Für Ketchup:
• 2 Knoblauchzehen
• 300 g pürierte Tomaten
• 3 EL. l. Apfelessig
• ein paar Tropfen Tabasco
• 2 EL. l. Worcestershire-Sauce
• 1 EL. l. brauner Zucker
• 1 TL. Maisstärke
• Salz
1. Für Ketchup den Knoblauch zerdrücken, schälen und hacken. In einen Topf geben, Tomatenpüree einfüllen. Bei schwacher Hitze erhitzen und Essig, Tabasco und Worcestershire-Sauce hinzufügen. Salzen und mit Zucker würzen. Zum Kochen bringen.
2. Speisestärke mit der gleichen Menge kaltem Wasser vermischen und unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl in den Topf gießen. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Vollständig abkühlen lassen.
3. Für Hot Dogs schneiden Sie die Brötchen der Länge nach fast in zwei Hälften, ohne sie vollständig durchzuschneiden. Die Innenseiten der Brötchen mit zerlassener Butter beträufeln. Die Würstchen aus der Hülle schälen, auf der ganzen Länge einstechen und leicht mit Öl einfetten.
4. Wurst und Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Brot und Würstchen in einer Grillpfanne goldbraun braten. Legen Sie die Würstchen in die Brötchen. Mit hausgemachtem Ketchup belegen. Fügen Sie Wurst und Zwiebeln mit Senf hinzu. Sofort mit Ketchup servieren.
Hinweis an die Gastgeberin
Wenn Sie keine Grillpfanne haben, braten Sie Brot und Würstchen in einer normalen Grillpfanne, aber versuchen Sie, möglichst wenig Öl zu verwenden.
Hot Dogs mit roten Zwiebeln in einer Tortilla, genau wie in Arizona
Es scheint nur, dass das geheimnisvolle Arizona sehr weit von uns entfernt ist. Wir bereiteten diese wunderbaren Hot Dogs nach einem lokalen Rezept zu, drehten einen Hollywood-Film an, in dem die Ereignisse im Grand Canyon stattfinden, und hier war es, Arizona – auf Armeslänge.
Hot Dogs mit roten Zwiebeln in einer Tortilla, genau wie in Arizona
30 Minuten
Für die Zubereitung von 4 Portionen benötigen Sie:
• 4 geräucherte Würste.
• 2 kleine rote Zwiebeln.
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL. l. Pflanzenöl
• 2 EL. l. körniger Senf
• 2 rote Gemüsepaprika
• 4 Tortillas
• Salz
• gemahlener schwarzer Pfeffer
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Würstchen schälen (falls nötig), auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in den Ofen schieben. 10 Minuten kochen, bis die Würste goldbraun sind. Drehen Sie es um. Goldbraun kochen.
2. Gleichzeitig eine Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und den Knoblauch hacken. In Pflanzenöl anbraten.
3. Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen. 2 Minuten köcheln lassen. Die restliche Zwiebel in halbe Ringe und die Paprika in Streifen schneiden.
4. Legen Sie die Tortillas für einige Minuten in einen warmen Ofen, damit sie weich werden. Legen Sie eine Paprika in die Mitte jeder Tortilla, gefolgt von der Zwiebelmischung, der gebräunten Wurst und den frischen Zwiebeln. Die Tortilla aufrollen.
Übrigens
Sparen Sie nicht an Zwiebeln, sondern wählen Sie die saftigste und süßeste. Sie lieben ihn in Arizona.
Hot Dogs mit geräucherten Würstchen und gedünstetem Kohl
Reinrassige deutsch-österreichische Hot Dogs. Aus Deutschland gibt es gedünsteten Kohl, aus Österreich Wiener Würstchen.
Hot Dogs mit geräucherten Würstchen und gedünstetem Kohl
1 Stunde
Für die Zubereitung von 4 Portionen benötigen Sie:
• 4 geräucherte Würste oder Würstchen
• 1 Baguette
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL. l. körniger Senf
• 3 eingelegte Gurken
• 1 rote süße Zwiebel
• 350 g Sauerkraut
• 1 Zwiebel
• 200 g gehackte Tomaten aus der Dose
• eine kleine Prise Kreuzkümmel (Cumin)
• 4 EL. l….