Zum Rezept
Dieser Olivier kommt der Version, an die sich die meisten von uns aus der Kindheit erinnern, so nahe wie möglich – mit Doktorwurst. Speziell für den Feiertagstisch haben wir eine geschmacklich interessantere Variante vorbereitet und Brühwurst durch gekochtes Bruststück ersetzt.
Komplexität: leicht Portionen: 4SalatVegetarismusGeburtstagNeujahrWeihnachtenZUTATEN FÜR 4 PORTIONENEi – 4 Stück Salzkartoffeln – 160 g gebackene Karotten – 100 g Sauerkraut – 100 g gekochte Rinderbrust – 180 g grüne Erbsen – 80 g Salz – 4 g Mayonnaise – 160 g Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Das Ei weich kochen. In zwei Hälften schneiden, dabei den größten Teil des Eigelbs in einer Hälfte belassen.
Schritt 2
Kartoffeln und Karotten schälen.
Schritt 3
Das restliche Eiweiß, die Gurken, das vorbereitete Gemüse und die gekochte Rinderbrust in kleine Würfel schneiden. Grüne Erbsen hinzufügen, salzen und umrühren.
Schritt 4
Den Salat mit Mayonnaise würzen. Auf einen Teller legen und ein halbes Ei stehlen.
ÜBRIGENS
Rezept bereitgestellt vom Restaurant Coyote Ugly auf Arbat.