Zum Rezept
Es wird angenommen, dass der Prototyp dieses Salats ein ursprünglich aus Europa stammender Kartoffelsalat ist. Solche Salate gibt es in fast allen Ländern – den deutschen „Schwaben“, unseren „Olivier“, die chinesische Variante usw. Das Highlight des japanischen Salats sind zerkleinerte Kartoffeln in kleinen Stücken. Zuerst wurde der Salat mit Öl gewürzt, und als Mayonnaise in Japan verkauft wurde, begann man, den Salat damit zu würzen. Die Japaner geben viel Mayonnaise in ihren Salat und mögen es, wenn er im Kühlschrank steht.
Komplexität: leicht Portionen: 1 Kochen: 20 Min Hinzufügen. Zeit: 30 MinJapanische KücheAbendessenSalatVegetarismus: OvoVegetarismusParty, BuffetNeujahrZUTATEN FÜR 1 PORTIONKartoffeln 4 Stück gefrorene Erbsen 3 EL Karotten 1 Stück Zwiebel 1 Stück frische Gurken 1 Stück Apfelessig 2 EL Mayonnaise 2 EL Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Kochen Sie es in Salzwasser, bis es weich ist. Zerkleinern wir es, aber nicht zu Püree, sondern so, dass Stücke übrig bleiben. Reisessig hinzufügen, umrühren und abkühlen lassen. Die frische Gurke in dünne Viertel schneiden, salzen und in einem Sieb abtropfen lassen. Schneiden Sie die süße und saftige Zwiebel in durchscheinende Federn. Die Karotten vierteln und leicht kochen. Die Karotten sollten knackig bleiben. Gefrorene Erbsen 2-3 Minuten kochen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Zerkleinerte Kartoffeln, Zwiebeln, Gurken, Karotten und grüne Erbsen in einer Salatschüssel vermischen. Mit Mayonnaise würzen.
Schritt 3
Umrühren und einige Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen. Zum Servieren mit Frühlingszwiebeln bestreuen.