Die wohltuenden Eigenschaften von Oliven- und Sonnenblumenöl werden genannt
Welches Öl ist gesünder – Sonnenblumen- oder Olivenöl? In dieser Angelegenheit sei nicht alles so klar, wie es scheint, sagt der Endokrinologe.
Viele von uns verwenden Sonnenblumenöl bei der Zubereitung verschiedener Gerichte. Dieses Öl ist beim Braten unverzichtbar. Es eignet sich auch gut zum Anrichten von Salaten. Aber es gibt diejenigen, die nur Olivenöl vertrauen.
Achten Sie bei der Wahl zwischen Sonnenblumen- und Olivenöl auf einen so wichtigen Indikator wie den Gehalt an schädlichen fortgeschrittenen Glykationsendprodukten (AGEs), empfiehlt die Endokrinologin Zukhra Pavlova. AGEs beschleunigen das Altern und tragen zur Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei. Bei Olivenöl ist dieser Wert deutlich höher.
Wenn Sie anfangen, aktiv nur Olivenöl zu verwenden, besteht die Gefahr, dass Sie Ihrer Gesundheit großen Schaden zufügen. Natürlich hat es Vorteile, und zwar beträchtliche, aber es lohnt sich trotzdem nicht, es zu missbrauchen. Und auch geschmacklich stehe Sonnenblumenöl dem Olivenöl in nichts nach, meint der Mediziner.
Der Experte erinnert daran, dass sowohl Oliven- als auch Sonnenblumenöl die fettlöslichen Vitamine A, D, E, K enthalten. Dies alles sind Antioxidantien, die das Risiko der Entwicklung oxidativer und entzündlicher Prozesse im Körper verringern und seine Kraft stärken.
Welches Öl ist besser zu wählen – raffiniert oder unraffiniert? Lesen Sie den Artikel und erfahren Sie, welche Funktionen beide Optionen bieten.
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