Zum Rezept
Ein sehr altes Familienrezept für ein von vielen geliebtes Gemüse.
Komplexität: leicht Portionen: 6 Kochen: 15 Min Hinzufügen. Zeit: 30 MinBackenBratenBalkankücheAbendessenHauptgerichtVegetarismus: LactoVegetarismusZUTATEN FÜR 6 PORTIONENAuberginen 3 Stk. Feta-Käse 4 EL Pflanzenöl zum Braten 1 EL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 Stk. frisches Gemüse ) Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Die Auberginen in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und salzen. 15 Minuten einwirken lassen, dann abspülen, abtropfen lassen und auf ein Papiertuch legen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Schritt 2
Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 200 °C vorzuheizen. Öl zum Braten in einer Bratpfanne erhitzen und die Auberginen vor dem Braten in Mehl wälzen.
Schritt 3
Eine Schicht gebratene Auberginen in eine Auflaufform legen. Nach Belieben mit gehacktem Knoblauch bestreuen.
Schritt 4
In Scheiben geschnittene Tomaten darauf legen, mit Oregano und Pfeffer bestreuen. Ich habe kein Salz hinzugefügt, da der Käse ziemlich salzig ist.
Schritt 5
Den Großteil des Käses in Scheiben schneiden und auf die Tomaten legen. Dann wiederholen Sie die Schicht Auberginen und Tomaten.
Schritt 6
Den restlichen Käse in Würfel schneiden und auf die Tomaten legen. Mit Olivenöl beträufeln.
Schritt 7
10–15 Minuten backen. Zum Servieren mit Ihren Lieblingskräutern und gehacktem Knoblauch bestreuen.