Zum Rezept
Ein sehr altes Familienrezept für ein von vielen geliebtes Gemüse.
Komplexität: leicht Portionen: 6 Kochen: 15 Min Hinzufügen. Zeit: 30 MinBackenBratenBalkankücheAbendessenHauptgerichtVegetarismus: LactoVegetarismusZUTATEN FÜR 6 PORTIONENAuberginen 3 Stk. Feta-Käse 4 EL Pflanzenöl zum Braten 1 EL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 Stk. frisches Gemüse ) Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Die Auberginen in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und salzen. 15 Minuten einwirken lassen, dann abspülen, abtropfen lassen und auf ein Papiertuch legen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Schritt 2
Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 200 °C vorzuheizen. Öl zum Braten in einer Bratpfanne erhitzen und die Auberginen vor dem Braten in Mehl wälzen.
Schritt 3
Eine Schicht gebratene Auberginen in eine Auflaufform legen. Nach Belieben mit gehacktem Knoblauch bestreuen.
Schritt 4
In Scheiben geschnittene Tomaten darauf legen, mit Oregano und Pfeffer bestreuen. Ich habe kein Salz hinzugefügt, da der Käse ziemlich salzig ist.
Schritt 5
Den Großteil des Käses in Scheiben schneiden und auf die Tomaten legen. Dann wiederholen Sie die Schicht Auberginen und Tomaten.
Schritt 6
Den restlichen Käse in Würfel schneiden und auf die Tomaten legen. Mit Olivenöl beträufeln.
Schritt 7
10–15 Minuten backen. Zum Servieren mit Ihren Lieblingskräutern und gehacktem Knoblauch bestreuen.