Zum Rezept
Eine würzige Vorspeise aus grünem Gemüse und Obst. Perfekt für Fleisch-, Fisch-, Kartoffel- und Gemüsegerichte. Wenn Sie scharfes Essen mögen, dann ist dieses Gericht genau das Richtige für Sie!
Komplexität: leicht Portionen: 10 Kochen: 50 Min Hinzufügen. Zeit: 40 MinKochenLeerVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 10 PORTIONENGrüne Tomaten 1 kg grüne scharfe Paprika 2 Stück grüne Paprika 3 Stück grüne Äpfel 2 Stück Zwiebeln 1 Stück Knoblauch (mittlerer Kopf) 1 Stück Zucker 100 g Salz 30 dekantiertes Pflanzenöl 100 ml Luxus 9 % 50 ml Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Kerne von der Paprika entfernen. Entfernen Sie die Stiele von den Tomaten. Schneiden Sie die Samenkapsel mit den Kernen aus den Äpfeln aus.
Schritt 2
Alle vorbereiteten Produkte waschen, trocknen, in kleine Stücke schneiden und zerkleinern (außer Knoblauch).
Schritt 3
Geben Sie die Gemüsemischung in einen Topf. Fügen Sie der Mischung Pflanzenöl, Essig, Salz und Zucker hinzu. Das Feuer anzünden, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und unter Rühren 30 – 35 Minuten kochen lassen.
Schritt 4
Den durch eine Presse gepressten Knoblauch dazugeben und weitere 5 – 6 Minuten kochen lassen.
Schritt 5
Die fertige Adjika in sterilisierte Gläser füllen und fest verschließen. In eine warme Decke wickeln und vollständig abkühlen lassen. An einem kühlen Ort aufbewahren.
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Falls gewünscht, können Sie der Adjika fein gehacktes Grün hinzufügen.
NÜTZLICHE HINWEISE
Passen Sie die Menge der scharfen Paprika Ihrem Geschmack an.