Zum Rezept
Für diese Honigsorte verwenden Sie am besten Sorten mit Frucht- und Beerenaromen. Abhängig von Ihrer Toleranz für scharfes Essen können Sie jede Habanero-Sorte nehmen, der Schärfegrad liegt bei 300.000–400.000 SHU – sie sind am erschwinglichsten. Für Extremsportfans – Bhut Jolokia, 7 POT und andere „Millionäre“. Essen Sie würzigen Honig als Happen zum Tee, geben Sie ihn statt Zucker zu Glühwein und wärmenden Cocktails.
Komplexität: leicht Portionen: 1 Kochen: 10 Min Hinzufügen. Zeit: 168 StdBeizenLeerSoße, DressingVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 1 PORTION1–6 Peperonischoten 200 g Blütenhonig Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Die Paprika zusammen mit den Kernen in dünne Streifen schneiden und in ein Glas mit Honig geben. Nach einigen Stunden wird der Honig oben flüssig und transparent.
Schritt 2
Eine Woche lang mehrmals täglich Honig und Pfeffer umrühren. Nach einer Woche wird der Honig sehr duftend und nimmt die Schärfe des Pfeffers auf. Pfeffer kann zum Kochen verwendet oder in einem Glas belassen werden. Dieser Honig kann mehrere Monate bei Raumtemperatur gelagert werden.