Zum Rezept
Dieses Gelee ist für einen Kindertisch nicht sehr geeignet. Allerdings essen seltene Kinder den Käse, der normalerweise auf Käseplatten serviert wird, aber dieses Gelee passt am besten zu Käse und Crackern. Weingelee schmeckt auch hervorragend aus Weißwein. Besonders eindrucksvoll wirken sie neben einer Käseplatte zusammen – rot und weiß. Auf Wunsch können Sie ihn aus halbsüßen Weinen, Likörweinen oder Fruchtweinen zubereiten. Reduzieren Sie in diesem Fall die Zuckermenge nach Geschmack.
Komplexität: Durchschnitt Kalorien: 151,80 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 2 Stunden 30 Minuten Gebraucht: 0,24 g/0,01 g/32,90Soße, DressingZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN4 rosa PfefferkörnerBeginnen Sie 2 Stunden vor dem Servieren mit dem Kochen3,5 Tassen trockener Rotwein und Schale einer Zitrone 1 TL. Gelatine 4 Pimenterbsen 4 Tassen Spezialzucker für Marmelade mit Pektin Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Gelatine in 3 EL einweichen. l. kaltes Wasser für 25 Minuten. In einem tiefen Topf leicht zerstoßene Pfefferkörner, Wein, Zitronensaft und -schale vermischen. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Nochmals auf den Herd stellen und 1 Minute kochen lassen. Dabei das Gelee ständig umrühren und den Schaum abschöpfen. Vom Herd nehmen und eingeweichte Gelatine einfüllen. Mit einem Schneebesen kräftig umrühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Gießen Sie das heiße Gelee mit einem sterilisierten Sieb in die heißen, sterilisierten Gläser und lassen Sie dabei etwas Abstand zum Deckel. Schließen Sie den Deckel fest. 5 Minuten lang sterilisieren.
