Zum Rezept
Diese Suppe zeichnet sich durch ihre schnelle Zubereitung aus, in nur 20 Minuten ist die Suppe aus dem Glas fertig. Zu dieser Suppe können Sandwiches aus Borodino-Brot mit geräuchertem Schmalz, in dünne Scheiben geschnitten, und frischen Gurken serviert werden.
Komplexität: leicht Portionen: 4 Kochen: 20 MinKochenAbendessenAbendessenSuppeVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN1 Dose (400 g) rote Bohnen 1 große Zwiebel 1 TL. Kreuzkümmelsamen 4 Knoblauchzehen 3 EL. l. extra natives Olivenöl 1 EL. l. gemahlener süßer Paprika 1 TL. Kurkuma 400 g pürierte Tomaten (Passata) Salz 1 Dose (400 g) weiße Bohnen 1 Dose (400 g) Erbsen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Alle Bohnen und Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen und bei Bedarf mit gefiltertem Wasser abspülen.
Schritt 2
Die Zwiebel fein hacken. Den Knoblauch zerdrücken, schälen und hacken.
Schritt 3
In einem Topf mit dickem Boden die Zwiebel und den Kreuzkümmel in Öl 5 Minuten anbraten. Knoblauch hinzufügen, 1 Minute kochen lassen, Salz, Pfeffer, Paprika und Kurkuma hinzufügen, Passata hinzufügen, umrühren, zum Kochen bringen.
Schritt 4
Alle Hülsenfrüchte hinzufügen, erneut aufkochen und 5-7 Minuten kochen lassen. Mit gehackten Kräutern bestreuen.
