Zum Rezept
Für noch mehr Sättigung können Sie dem Kartoffelsalat mit Speck und Eisberg Würstchen hinzufügen. Das Ergebnis ist ein Gericht für einen hungrigen Mann.
Komplexität: leicht Portionen: 4 Kochen: 35 Min Hinzufügen. Zeit: 30 MinKochenBratenAbendessenAbendessenSalatVegetarismusZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN500 g kochende Kartoffeln 150 g Speck oder Speck am Stück 1 kleiner Eisbergkopf 1 kleiner Bund Petersilie 2 mittelgroße Gurken eine halbe Zitrone 1 EL. l. Senf mit Körnern, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Pellkartoffeln in kochendem Salzwasser 25–30 Minuten weich kochen. Schälen und grob hacken.
Schritt 2
Während die Kartoffeln kochen, den Speck in 1 cm große Würfel schneiden und das Fett bei mittlerer Hitze in einer kleinen Bratpfanne erhitzen, bis die Speckstücke schön gebräunt sind.
Schritt 3
Den Eisberg in Streifen schneiden. Petersilie hacken, Gurken in kleine Würfel schneiden und viel Salz hinzufügen, mit Petersilie und Eisberg mischen.
Schritt 4
Fett und Speck in einer Pfanne mit Zitronensaft, Pfeffer und Senf vermischen, mit Kartoffeln würzen und abkühlen lassen.
Schritt 5
Die Kartoffeln mit dem Dressing und dem grünen Teil des Salats vermischen und 30 Minuten ruhen lassen. Aufschlag