Zum Rezept
Da die Hauptzutaten dieses Salats zubereitetes Fleisch sind, ist die Zugabe von Salz und Pfeffer nicht erforderlich.
Komplexität: leicht Kalorien: 575,77 kcal/Portion Portionen: 8 Kochen: 15 Min Hinzufügen. Zeit: 2 Stunden Gebraucht: 28,29 g/47,89 g/6,80Schweizer KücheSalatVegetarismusGeburtstagNeujahrWeihnachtenZUTATEN FÜR 8 PORTIONENEstragon (Blätter) – 1 Zweig kleine frische Gurken – 2 Stück 1 Zitrone mittelgroße eingelegte Gurken – 2 Stück kohlensäurehaltig – 400 g Cervelat – 400 g mittelgroße Birnen – 4 gekochter und geräucherter Schinken – 400 g Mayonnaise – 5 EL. l. Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Den Estragon waschen, trocknen und hacken. Mayonnaise mit Zitronensaft und Estragon vermischen und beiseite stellen. Während die restlichen Salatzutaten zubereitet werden, nimmt die Mayonnaise das Aroma des Estragons auf.
Schritt 2
Karbonat, Cervelat und Schinken in dünne, 2,5 cm lange Streifen schneiden. Es ist notwendig, zuerst die Schale vom Cervelat zu entfernen und die Haut und die Unterhautfettschicht vom Schinken abzuschneiden.
Schritt 3
Frische und eingelegte Gurken schälen und in die gleichen Streifen schneiden wie Fleischprodukte.
Schritt 4
Die Birnen in 4 Teile schneiden, das Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden.
Schritt 5
Fleischprodukte mit Gurken und Birnen mischen.
Schritt 6
Den Salat mit Mayonnaise und Estragon würzen. Gründlich mischen, abdecken und mindestens 2 Stunden ruhen lassen.