Zum Rezept
Da die Hauptzutaten dieses Salats zubereitetes Fleisch sind, ist die Zugabe von Salz und Pfeffer nicht erforderlich.
Komplexität: leicht Kalorien: 575,77 kcal/Portion Portionen: 8 Kochen: 15 Min Hinzufügen. Zeit: 2 Stunden Gebraucht: 28,29 g/47,89 g/6,80Schweizer KücheSalatVegetarismusGeburtstagNeujahrWeihnachtenZUTATEN FÜR 8 PORTIONENEstragon (Blätter) – 1 Zweig kleine frische Gurken – 2 Stück 1 Zitrone mittelgroße eingelegte Gurken – 2 Stück kohlensäurehaltig – 400 g Cervelat – 400 g mittelgroße Birnen – 4 gekochter und geräucherter Schinken – 400 g Mayonnaise – 5 EL. l. Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Den Estragon waschen, trocknen und hacken. Mayonnaise mit Zitronensaft und Estragon vermischen und beiseite stellen. Während die restlichen Salatzutaten zubereitet werden, nimmt die Mayonnaise das Aroma des Estragons auf.
Schritt 2
Karbonat, Cervelat und Schinken in dünne, 2,5 cm lange Streifen schneiden. Es ist notwendig, zuerst die Schale vom Cervelat zu entfernen und die Haut und die Unterhautfettschicht vom Schinken abzuschneiden.
Schritt 3
Frische und eingelegte Gurken schälen und in die gleichen Streifen schneiden wie Fleischprodukte.
Schritt 4
Die Birnen in 4 Teile schneiden, das Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden.
Schritt 5
Fleischprodukte mit Gurken und Birnen mischen.
Schritt 6
Den Salat mit Mayonnaise und Estragon würzen. Gründlich mischen, abdecken und mindestens 2 Stunden ruhen lassen.