Zum Rezept
Normalerweise machen wir Marmelade, um sie für den Winter haltbar zu machen. Aber warum nicht gleich Marmelade zubereiten, zum Beispiel mit Porridge, Joghurt oder Toast? Schließlich können Sie auf diese Weise eine kleine Menge Beeren zubereiten und mit neuen Kombinationen experimentieren.
Komplexität: Durchschnitt Kalorien: 57,88 kcal/Portion Portionen: 33 Kochen: 40 Min Gebraucht: 0,32 g/0,13 g/13,93KochenNachtischLeerVegetarismus: StrengVegetarismusKindermenüZUTATEN FÜR 33 PORTIONEN800 g Kirschen 450 g Honig 1 Zweig frischer Rosmarin 1 Zitronensaft 1/2 TL. Meersalz Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Die Kirschen halbieren und die Kerne entfernen.
Schritt 2
Kirschen und Honig in einem niedrigen, breiten Topf vermischen und einen Zweig Rosmarin hinzufügen. Die Pfanne auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Kochen Sie die Marmelade bei mäßigem Kochen und Rühren 15–20 Minuten lang. Der Sirup sollte leicht eindicken und die Kirschen sollten weich werden. Am Ende des Garvorgangs Zitronensaft und Salz hinzufügen.
Schritt 3
Den Topf vom Herd nehmen und die Marmelade abkühlen lassen. In trockene Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 4
Wenn Sie diese Marmelade für den Winter aufbewahren möchten, füllen Sie sie heiß in sterile Gläser und sterilisieren Sie sie 10 Minuten lang. Deckel aufrollen.
