Zum Rezept
Linsen locken im wahrsten Sinne des Wortes mit leuchtenden Aromen: Ingwer, Knoblauch, Curry, Koriander. Nur eine Stunde und schon steht ein wunderbarer vegetarischer Linseneintopf auf dem Tisch.
Komplexität: leicht Kalorien: 495,12 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 45 Min Gebraucht: 26,93 g/10,95 g/63,95KochenAbendessenSnackHauptgerichtVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN450 g Linsen 400 g gehackte Tomaten aus der Dose 2 mittelgroße Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 3 cm Ingwerwurzel 5 Nelken 3 Lorbeerblätter 2 EL. l. Currypulver, Olivenöl, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Ingwerwurzel schälen und reiben.
Schritt 2
Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin goldbraun braten. Currypulver hinzufügen und 1 Minute lang anbraten, dann Tomaten hinzufügen und umrühren. Nelken und Lorbeerblätter in die Pfanne geben und weitere 3 Minuten kochen lassen.
Schritt 3
1 Liter heißes Wasser angießen, zum Kochen bringen und die gewaschenen Linsen dazugeben. Bei mittlerer Hitze 35–40 Minuten kochen, bis die Linsen weich sind, bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Linsen kalt oder heiß servieren, mit Koriander bestreut servieren.