Zum Rezept Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 1 Kochen: 5 Min Hinzufügen. Zeit: 20 MinBackenSalatZUTATEN FÜR 1 PORTIONMakrele 80 g Paprika 60 Wachtelei 2 Stück Hühnerei 3 Stück Senf 25 Weißweinessig 10 ml Pflanzenöl 500 ml Gurke 10 g Chilisauce süß-sauer 30 g Spinat 5 grüne Gluk 50 Balsamico-Essig 50 ml Myrin 50 ml Gewichtstabelle und Maßnahmen KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Das Makrelenfilet ca. 5 Minuten räuchern (für den Geschmack)
Schritt 2
Frühlingszwiebelmayonnaise: 25 g Senf, 2 Hühnereier, 10 ml Weinessig, 50 g Frühlingszwiebeln, in einen Behälter geben und mit einem Mixer schlagen. Gießen Sie dann unter weiterem Rühren 500 ml Pflanzenöl in einem dünnen Strahl in die resultierende Masse.
Schritt 3
Wachteleier marinieren. Balsamico-Essig 50 ml. und Mirin 50 ml. vermischen, Wachteleier in die Marinade geben und 20 Minuten marinieren.
Schritt 4
Den Paprika im Ofen backen (die Schale sollte schwarz werden). Dann die Haut entfernen, in beliebige Streifen schneiden und in süß-saurer Chilisauce marinieren.
Schritt 5
Die Zutaten auf einen Teller geben und mit Blattspinat, geriebenem Hühnerei und frischer Gurke garnieren. Freunde, der Salat ist fertig. Guten Appetit!
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
– Damit die Paprika gut backt, fetten Sie das Agogo von allen Seiten mit Pflanzenöl ein – die Makrele kann nach Belieben geräuchert werden
NÜTZLICHER RAT
Instagram: gastrochefart (in Direktnachricht schreiben, ich werde alle Fragen beantworten)