Zum Rezept
Ein Omelett mit Tomaten, Zwiebeln und Käse ist das perfekte Frühstück: gesund und sehr lecker. Wenn Sie es sättigender machen möchten, fügen Sie dem Gericht Speck, Wurst oder Rinderbrust hinzu (Fleischzutaten sollten im ersten Schritt zusammen mit Zwiebeln gebraten werden). Aber unserer Meinung nach ist dieses Omelett bereits in der Lage, über einen langen Zeitraum Energie zu liefern, sodass es nicht besonders notwendig ist, es zu „beschweren“. Ich möchte Sie auf die Wahl der Tomate für das Omelett aufmerksam machen. Versuchen Sie, ein reifes, süßliches, aber gleichzeitig fleischiges und kräftiges Exemplar zu finden. Dadurch wird das Gericht auf jeden Fall schmackhafter und sieht appetitlicher aus, insbesondere wenn Sie das Omelett vor dem Servieren mit Tomaten, Zwiebeln und Käse bestreuen und mit gehackten würzigen Kräutern nach Ihrem Geschmack servieren.
Komplexität: leicht Kalorien: 461,24 kcal/Portion Portionen: 2 Kochen: 20 Min Gebraucht: 16,30 g/40,99 g/5,26BratenFrühstückHauptgerichtVegetarismus: Ovo-LactoVegetarismusZUTATEN FÜR 2 PORTIONENkleine Zwiebel – 1 Stk. große Tomate – 1 Stk. Feta-Käse – 100 g geschmolzene Butter – 2-3 EL. l Eier C0 – 5-6 Stück Sahne 33% Fett – 3 EL. l.frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack Salz Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Omelette-Zutaten mit Tomaten, Zwiebeln und Käse zubereiten. Die Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden. Tomaten waschen und in große Scheiben schneiden. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Schritt 2
Das Ghee in einer beschichteten Bratpfanne (24–26 cm) schmelzen. Die gehackte Zwiebel dazugeben und bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten anbraten.
Schritt 3
Tomaten hinzufügen. Unter Rühren zusammen mit der Zwiebel bei mittlerer Hitze 3 Minuten anbraten.
Schritt 4
Die Eier mit der Sahne mit einem Schneebesen verrühren, bis die Masse eine homogene Konsistenz hat. Pfeffer, Käse hinzufügen und umrühren.
Schritt 5
Die Ei-Käse-Mischung über die Tomaten und Zwiebeln gießen. Tun Sie in den ersten 30 Sekunden nichts – lassen Sie die Eier von unten „greifen“. Beginnen Sie dann, die erstarrte Masse vorsichtig mit einem Spatel zu bewegen, damit die Flüssigkeit in die heiße Bratpfanne abtropfen kann.
Schritt 6
Wenn die Eier fast gar sind, die Oberfläche aber noch etwas feucht ist, schalten Sie die Hitze unter dem Omelett aus. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 2-3 Minuten auf dem heißen Herd stehen lassen.
Schritt 7
Servierteller erwärmen (z. B. mehrmals mit kochendem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocknen). Ein Omelett mit Zwiebeln, Tomaten und Käse darauf legen. Heiß servieren.
NÜTZLICHER RAT
Versuchen Sie, das Omelett mit Tomaten, Zwiebeln und Käse nicht zu lange zu garen: Es sollte eine angenehm feuchte Konsistenz haben und die Kruste am Boden sollte zart und nicht zu hart bleiben.
ÜBRIGENS
Wir empfehlen, ein Omelett mit Tomaten und Zwiebeln mit Feta-Käse zuzubereiten, Sie können aber auch jeden anderen geriebenen Käse verwenden: Salzlake, halbhart oder würzig hart.
