Zum Rezept
Meerespizza ist sehr saftig, zart und recht leicht, da sie kein Fleisch, Geflügel oder Wurst enthält. Aber es gibt Meeresfrüchte, die das Gericht nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund machen und es mit Jod, pflanzlichem Eiweiß und einem ganzen Komplex an Mineralien anreichern. Pescatarianer, also Vegetarier, die Fisch auf ihrem Speiseplan haben, können sich diese Pizza problemlos leisten. Das Gericht ist auch für Fastende geeignet, da der Verzehr von „Meeresreptilien“ als Nahrung nach christlichen Kanonen nicht verboten ist. Appetitlich, aromatisch, lecker… Probieren Sie es aus!
Komplexität: schwierig Kalorien: 299,31 kcal/Portion Portionen: 8 Kochen: 1 Stunde Hinzufügen. Zeit: 30 Min Gebraucht: 17,40 g/15,04 g/27,65HauptgerichtVegetarismus: PesketarismusVegetarismusZUTATEN FÜR 8 PORTIONENZum Füllen und Dekorieren:gefrorener Meeresfrüchte-Cocktail (Garnelen, Muscheln, Tintenfisch) – 400 geriebener Hartkäse – 150 g Basilikum – 2 ZweigeFür die Soße:Dosentomaten im eigenen Saft – 200 mittelgroße Buchweizenzwiebeln – 1 Stk. Selleriestangen – 100 Olivenöl – 2 EL. l Zucker – 1 TL getrocknete Zwiebel – 1/2 TL Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach GeschmackZum Test:Trinkwasser – 125 ml frische Hefe – 15 g Trinkwasser – 125 ml Olivenöl – 1 EL. l Mehl – 225 g + etwas mehr zum Ausrollen des Teigs feines Meersalz – 1 TL. Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten für die Meerespizza vor. Gefrorene Meeresfrüchte in ein Sieb oder Sieb geben und bei Zimmertemperatur vollständig auftauen lassen.
Schritt 2
Bereiten Sie den Teig für Meerespizza vor. Zerbröseln Sie die Hefe und lösen Sie sie in einer Schüssel mit warmem Wasser auf. Öl hinzufügen und umrühren. Mehl und Salz darüber sieben und den Teig kneten. Decken Sie die Oberseite des Behälters mit Folie ab. Den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 3
Für die Tomatensauce für die Meeresfrüchtepizza die Tomaten schälen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken. Die Selleriestangen in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
Schritt 4
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Sellerie leicht anbraten. Vorbereitete Tomaten, Zucker, Paprika und getrocknete Zwiebeln hinzufügen. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Legen Sie den Seepizzateig auf ein mit Mehl bestäubtes Backpapier und rollen Sie ihn zu einem flachen Kuchen aus. Anschließend auf ein Backblech legen und 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 6
Den Boden der Meerespizza mit einer Gabel vollflächig einstechen. Die zuvor zubereitete Tomatensoße darauf verteilen, dabei etwa 4 cm breite Ränder frei lassen.
Schritt 7
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Meeresfrüchte auf dem Teig verteilen und mit Käse bestreuen. 20-30 Minuten backen. Die fertige Pizza mit Basilikumblättern garnieren.
NÜTZLICHE HINWEISE
Vergessen Sie nicht, die aufgetauten Meeresfrüchte für die Pizza mit Papiertüchern leicht abzutrocknen, bevor Sie sie auf den Teig legen: Hier ist definitiv keine überschüssige Flüssigkeit erforderlich.
ÜBRIGENS
Mit dieser Teigmenge können Sie problemlos nicht nur eine, sondern zwei Meerespizzas zubereiten: Es hängt alles davon ab, wie dünn Sie den Boden ausrollen. Die Menge der Füllungs- und Soßenzutaten kann je nach Wunsch erhöht oder verringert werden.
