Zum Rezept
Ein Gericht, das dem klassischen englischen Fish and Chips (Fish and Chips) ähnelt. Zartes Zanderfilet verbindet den Geschmack harmonisch mit leicht gesalzener Gurke, was dem Gericht eine russische Note verleiht. Einfach zuzubereiten, mit klarem Geschmack, Zander mit Gurke passt auf jeden Feiertagstisch.
Komplexität: leicht Portionen: 1 Kochen: 30 MinFrittiertEnglische KücheHauptgerichtVegetarismusGeburtstagNeujahrRomantisches AbendessenZUTATEN FÜR 1 PORTIONZanderfilet – 80 g Pommes frites und Panko-Cracker zum Panieren – 70 g hausgemachte Dillmayonnaise – 40 g gesalzene Gurke – 60 g grünes Pulver – 2 g Fenchelsamen – 2 g Salz – 2 g Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Zanderfilet in Tempura-Teig tauchen und in Panko-Semmelbröseln mit Pommes Frites und Fenchelsamen panieren. Dann frittieren, bis es fertig ist.
Schritt 2
Mit hausgemachter Dillmayonnaise und leicht gesalzener Gurke servieren. Mit Grünpulver dekorieren.
ÜBRIGENS
Das Rezept stammt von Dmitry Shurshakov, Chefkoch der Gastrobar „Wir gehen nirgendwo hin“.