Zum Rezept
Fleischesser können diesem Salat geräuchertes Hähnchen oder Truthahn hinzufügen.
Komplexität: leicht Portionen: 4 Kochen: 30 MinOfenBackenAuf dem Grill, auf dem GrillAbendessenAbendessenHauptgerichtVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN4 junge Zucchini 4 große bunte Paprika 200 g Kirschtomaten 400 g grüne Bohnen 4 EL. l. Olivenöl 1 EL. l. Zitronensaft und SalzFür die Soße:3 EL. l. Dijon-Senf, Saft und Schale von 1 Orange, 4 Knoblauchzehen, 2 Schalotten, 4 EL. l. Olivenöl, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Paprika und ggf. Zucchini schälen, in große Stücke schneiden, in eine Schüssel geben, Kirschtomaten hinzufügen, salzen, mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.
Schritt 2
Den Backofen mit Grill auf 220°C vorheizen. Legen Sie das Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und legen Sie es unter den Grill. goldbraun braten.
Schritt 3
Bohnen in Salzwasserflaschen 3 Minuten kochen. Auf ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und trocknen.
Schritt 4
Für die Soße den Knoblauch zerdrücken, schälen und hacken. Schalotten schälen und möglichst fein hacken. Schalotten, Knoblauch, Orangensaft und -schale vermischen. Senf hinzufügen, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit einer Gabel verrühren.
Schritt 5
Das Gemüse mit den Bohnen vermischen, die Soße schütteln, über das Gemüse gießen und sofort servieren.