Zum Rezept
Reis und Hühnchen sind eine klassische Kombination. Aber warum sollte man sie getrennt kochen, wenn man es auch zusammen machen kann? Reis und Gemüse vermischen, Hühnchen dazugeben und der Ofen erledigt den Rest. Gönnen Sie sich eine Stunde Freizeit; an Wochentagen ist das nie überflüssig.
Komplexität: Durchschnitt Kalorien: 744,70 kcal/Portion Portionen: 6 Kochen: 1 Stunde 30 Minuten Gebraucht: 41,19 g/33,35 g/68,60BackenAbendessenAbendessenHauptgerichtVegetarismusZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN6 An-Noor Hähnchenschenkel ohne Haut 2 Tassen Langkornreis 500 ml Hühnerbrühe 3 mittelgroße Tomaten 1 mittelgroße Zwiebel 4 Knoblauchzehen 2 EL. l. Butter 1/4 Tasse Olivenöl 2 TL. getrocknete Petersilie 1,5 TL. gemahlener süßer Paprika 1 TL. Knoblauchpulver 1/2 TL. getrockneter Thymian, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Petersilie zum Servieren, Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
In einer Schüssel Olivenöl, getrocknete Petersilie, Paprika, Knoblauchpulver, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen. Fügen Sie das Hähnchen hinzu und reiben Sie jedes Stück mit der Marinade ein. 15 Minuten einwirken lassen, damit die Gewürze vom Fleisch aufgenommen werden.
Schritt 2
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine 25 x 35 cm große Keramik-Auflaufform mit Butter einfetten.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tomaten in eine Schüssel geben und 2 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen, dann mit kaltem Wasser abspülen und die Schale entfernen. Das Fruchtfleisch in große Würfel schneiden. Tomaten und Zwiebeln mit Knoblauch in eine Form geben, Butter und Reis hinzufügen, salzen und pfeffern, gut vermischen. Brühe und 1 Glas Wasser angießen.
Schritt 4
Die Hähnchenschenkel auf den Reis legen, die Pfanne mit Folie abdecken und für 40 Minuten in den Ofen stellen. Dann die Folie entfernen und weitere 20 Minuten backen, bis das Hähnchen vollständig gegart ist. Zum Schluss den Grill einschalten und das Hähnchen 3 Minuten lang anbraten.
Schritt 5
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, geben Sie das Hähnchen auf einen Teller und rühren Sie den Reis um. Die Schenkel wieder in die Pfanne geben, die Form mit fein gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
ÜBRIGENS
Fügen Sie getrocknetes Basilikum oder Oregano für Hühnchen nach mediterraner Art oder etwas Kreuzkümmel und Zimt für ein Gericht aus dem Nahen Osten hinzu.