Zum Rezept
Meine Lieblingssuppe ist Gazpacho. Ich habe verschiedene Optionen ausprobiert, aber diese war von der Präsentation fasziniert.
Komplexität: leicht Kalorien: 415,00 kcal/Portion Portionen: 2 Kochen: 10 Min Hinzufügen. Zeit: 15 Min Gebraucht: 18,00 g/25,00 g/33,00MixerKeine WärmebehandlungKühlungSpanische KücheAbendessenSuppeVegetarismus: PescetarismusVegetarismusParty, BuffetRomantisches AbendessenZUTATEN FÜR 2 PORTIONENreife Tomaten 3 Stk. rote Salatzwiebel 3 Stk. Knoblauch, Nelken 3 EL. 1 Stk. Koriander 0,5 Bund(e) Krabbenfleisch (Packung) 1 Stk. Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Gurken schälen, Paprika schälen. Die Tomaten in der Mitte kreuzförmig einschneiden, mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut entfernen, die Kerne schneiden und entfernen. Die rote Salatzwiebel hacken und den Knoblauch mit einer Presse auspressen.
Schritt 2
Alle vorbereiteten Gemüse in Stücke schneiden. Koriander hacken. Geben Sie das Gemüse in eine Mixerschüssel, gießen Sie etwas Tomatensaft hinein und pürieren Sie alles, bis es püriert ist.
Schritt 3
Nach Geschmack mehr Tomatensaft, Olivenöl und Salz hinzufügen. Alles noch einmal mit einem Mixer schlagen. Die Dicke der Suppe kann nach Belieben angepasst werden.
Schritt 4
Balsamico-Essig dazugeben und umrühren. Die Gazpacho für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5
Wenn die Gazpacho abgekühlt und durchgezogen ist, gießen Sie sie in Gläser. Stellen Sie einen tiefen Teller auf ein Weinglas und drehen Sie es kräftig um. Krabbenfleisch auf einen Teller rund um ein Glas reißen. Zur Dekoration einen Zweig Basilikum hinzufügen. Um die Suppe zu essen, heben Sie einfach Ihr Glas an und rühren Sie mit einem Löffel um. Guten Appetit!
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Damit sich alle darin enthaltenen Zutaten miteinander verbinden und sich der Geschmack des Gerichts besser entfaltet, sollte die Suppe ziehen gelassen werden.
NÜTZLICHER RAT
Üben Sie, Wassergläser über dem Waschbecken zu drehen.
