Buchweizen mit Röstzwiebeln und frischer Gurke

Zum Rezept

Dieses Gericht kann heiß oder als Salat serviert werden, vorgewürzt mit magerer Sauerrahm und bestreut mit fein gehackten Frühlingszwiebeln.

Komplexität: leicht Kalorien: 312,20 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 1 Stunde Gebraucht: 6,98 g/17,02 g/34,43BratenRussische KücheHauptgerichtVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN200 g Buchweizen 400 ml Trinkwasser Pflanzenöl – 2 EL 1 frische Salatgurke 1 EL. l. Pflanzenölzwiebel – 1 große Zwiebel Sauerrahm zum Servieren Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Frühlingszwiebeln zum Servieren Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren

Schritt 1

Buchweizenbrei nach Grundrezept zubereiten. Gurke waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2

Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin 3 Minuten goldbraun braten.

Schritt 3

Röstzwiebel und Gurke zum Buchweizenbrei geben und umrühren. Salz und Pfeffer.