Zum Rezept Schwierigkeitsgrad: leicht Kalorien: 413,31 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 25 Min Gebraucht: 25,36 g/7,79 g/67,77KochenAbendessenSuppeVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN1 Liter Gemüsebrühe oder Wasser 400 g rote Linsen 2 mittelgroße Karotten 2 Schalotten 1 Lauch (weißer Teil + 2-3 cm Grün) 1 Glas (150 g) sonnengetrocknete Tomaten in Öl 2 Stück altbackene Borodino-Brotgurken zum Servieren Tisch von Gewichte und Maße KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Reiben Sie das Brot oder mahlen Sie es in einem Mixer und fügen Sie etwas Salz hinzu.
Schritt 2
Karotten und Schalotten schälen. Den Lauch der Länge nach halbieren und abspülen, um den Sand zu entfernen. Alles Gemüse fein hacken.
Schritt 3
In einem großen, schweren Topf das Gemüse im Tomatenöl 5 Minuten lang anbraten, bis es weich ist. Linsen und Brot dazugeben, mit Brühe/Wasser aufgießen, aufkochen und kochen, bis die Linsen weich sind. Salz hinzufügen und die Suppe mit einem Mixer pürieren.
Schritt 4
Die sonnengetrockneten Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Gießen Sie die Suppe in Schüsseln und geben Sie in jede Schüssel sonnengetrocknete Tomaten. Sofort servieren, mit Kräutern bestreut servieren.
ÜBRIGENS
Sie können für diese Suppe auch jede andere Linse verwenden: grün, braun oder schwarz. Je nach Sorte nur die Garzeit ändern.