Zum Rezept
Mehr frisches Gemüse und Obst, weniger Kalorien – unter diesem Motto lassen sich Frühlingsrollen mit Garnelen und Pampelmuse zubereiten. Wenn Sie Vegetarier sind oder strikt fasten, müssen Sie keine Garnelen hinzufügen – die Brötchen werden dadurch nicht weniger lecker.
Komplexität: leicht Kalorien: 430,52 kcal/Portion Portionen: 2 Kochen: 30 Min Gebraucht: 27,02 g/2,54 g/75,16SnackParty, BuffetGeburtstagKarnevalNeujahrOsternWeihnachtenRomantisches AbendessenZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN200 g vorgekochte Garnelen 3 Pampelmusenscheiben ohne weiße Membranen 1 Paprika 1 große Karotte 4 Stangen Sellerie 3 mittelgroße Gurken 16 Blatt Reispapier kleiner Bund Frühlingszwiebeln Kichererbsen- und Erbsensprossen zum Servieren Ponzu-Sauce und süße Chilisauce zum Servieren Diagramm von Gewichten und Maßen KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Brechen Sie den Besen mit Ihren Händen in kleine Stücke. Paprika in Streifen schneiden, Karotten und Sellerie – mit einem Messer zum Schneiden koreanischer Karotten, Gurke – in Längsscheiben schneiden. Bei Bedarf die Garnele komplett schälen und die Darmvene entfernen.
Schritt 2
Nun die Frühlingsrollen zusammenstellen. Tauchen Sie ein Blatt Reispapier für 15 Sekunden in lauwarmes Wasser, legen Sie es auf ein Brett, geben Sie eine Mischung aller Zutaten für die Füllung darauf und rollen Sie es zu einer Rolle. Die restlichen Brötchen auf die gleiche Weise zubereiten.
Schritt 3
Die Brötchen leicht schräg halbieren und mit Kichererbsen und Erbsensprossen garniert und mit Saucen garniert servieren.