Zum Rezept
Zu fettem Fleisch, Geflügel und Pasteten servieren.
Komplexität: leicht Portionen: 1 Kochen: 1 Stunde Hinzufügen. Zeit: 1 StundeKochenNachtischSoße, DressingVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 1 PORTION6 große, feste Birnen, 1 grüne und 1 rote Chilischote, 2 kleine rote Zwiebeln, 3 EL. l. Olivenöl 400 g Zucker und Schale von 3 Limetten Salz Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Birnen schälen und entkernen, Chili der Länge nach halbieren, Kerne und Häutchen entfernen, Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
Zwiebel schälen, in dünne Federn schneiden. Zwiebel und Chili in Olivenöl 2 Minuten anbraten.
Schritt 3
Birnen hinzufügen, umrühren, Zucker hinzufügen, aufkochen, 25 Minuten kochen lassen.
Schritt 4
Vom Herd nehmen, Limettensaft und -schale hinzufügen und salzen. Vollständig abkühlen lassen, mindestens 1 Stunde.
ÜBRIGENS
Nach diesem Rezept können Sie Obst- und Zwiebelgewürz aus Äpfeln (am besten süß-saure Sorten) oder aus Quitten zubereiten.