Zum Rezept
Tintenfisch ist wie andere Meeresfrüchte ein häufiger Gast in der asiatischen Küche. Dieses Gericht mit Tintenfisch wird sowohl zum Fest als auch zur Welt passen: Sie können einen asiatischen Salat zum Mittagessen und für ein festliches Fest zubereiten.
Komplexität: leicht Kalorien: 317,34 kcal/Portion Portionen: 4 Gebraucht: 22,65 g/19,82 g/13,96BratenAbendessenAbendessenSalatGeburtstagRomantisches AbendessenZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN400 g geschältes Tintenfischfilet 3 eingelegte Paprika 200 g Gurken 200 g Zucchini 1 mittelgroßer Bund Frühlingszwiebeln große Handvoll Sonnenblumensprossen Pflanzenöl SalzZum Auftanken:1 Chilischote 3 EL. l. süße Chilisauce 1 Limette 3 EL. l. Sojasauce 2 EL. l. SesamölSalz Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Chili fein hacken und mit den restlichen Dressing-Zutaten vermischen. Aufsehen.
Schritt 2
Gurke und Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln leicht schräg in dünne Scheiben schneiden. Pfeffer – in langen Streifen. Alle gehackten Zutaten mit Sprossen und 2/3 des Dressings vermischen.
Schritt 3
Machen Sie auf der Innenseite der Tintenfischschicht netzförmige Kerben und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Rauten mit einer Seitenlänge von 3 cm.
Schritt 4
Eine Bratpfanne mit 1 EL erhitzen. l. Pflanzenöl, etwas Salz hinzufügen. Den Tintenfisch dazugeben und 3-4 Minuten braten, dabei einmal wenden.
Schritt 5
Das Gemüse auf Teller verteilen, mit den Tintenfischstücken belegen, mit dem restlichen Dressing beträufeln und servieren.
