Zum Rezept
Auch wenn Sie die Stücke nicht schneiden, lohnt es sich dennoch, ein paar Gläser Aprikosenkompott für den Winter zuzubereiten. Erstens ist es sehr schön, im Winter ein Glas solchen Kompotts zu öffnen und ein wenig Sommer in Ihr Glas zu gießen. Und zweitens ist es im Winter fast unmöglich, echte reife Aprikosen zu kaufen, oder es kostet so viel Geld, dass man daraus definitiv kein Kompott kochen kann.
Komplexität: Durchschnitt Kalorien: 130,75 kcal/Portion Portionen: 1 Kochen: 25 Min Hinzufügen. Zeit: 12 Std Gebraucht: 0,30 g/0,03 g/32,08LeerVegetarismus: StrengVegetarismusKindermenüZUTATEN FÜR 1 PORTION400 g Aprikosen 350 g Zucker Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Um Aprikosenkompott für den Winter zuzubereiten, wählen Sie reife, unbeschädigte Früchte aus, die nicht zu weich, aber auch nicht hart sind. Wenn Sie entkerntes Kompott zubereiten möchten, schneiden Sie die Aprikosen in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern.
Schritt 2
Die Aprikosen in kaltem Wasser waschen, in einem Sieb abtropfen lassen und in ein sterilisiertes Drei-Liter-Glas füllen. Füllen Sie das Glas mit Aprikosen bis zum Rand mit kochendem Wasser, decken Sie es mit einem sterilisierten Metalldeckel ab und lassen Sie es 10 Minuten stehen.
Schritt 3
Gießen Sie das Wasser vorsichtig aus dem Glas in die Pfanne. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, fügen Sie Zucker hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Den Sirup 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 4
Gießen Sie den kochenden Sirup in ein Glas (achten Sie darauf, den Sirup über die Aprikosen zu gießen, damit das Glas nicht platzt!). Decken Sie das Glas wieder mit einem Deckel ab und lassen Sie es 10 Minuten stehen.
Schritt 5
Die Flüssigkeit aus dem Glas in die Pfanne gießen, erneut aufkochen und 3 Minuten köcheln lassen. Den heißen Sirup über die Aprikosen gießen und das Glas mit einem Metalldeckel verschließen.
Schritt 6
Stellen Sie das Glas Aprikosenkompott für den Winter kopfüber auf ein Handtuch und decken Sie es mit einer Decke ab. Lassen Sie es vollständig abkühlen. Lagern Sie das Kompott bei Zimmertemperatur.
NÜTZLICHE HINWEISE
Sie können das Rezept für Aprikosenkompott für den Winter als Grundlage nehmen und dann Ihrer Fantasie freien Lauf lassen oder den Inhalt des Kühlschranks anpassen. Aprikosen mit Pfirsichen, Kirschen, Johannisbeeren mischen, Himbeeren oder Stachelbeeren hinzufügen. Denken Sie daran: Wenn Sie saure Beeren hinzufügen, erhöhen Sie die Zuckermenge um 50 g.
ÜBRIGENS
Für Aprikosenkompott für den Winter ist es wichtig, bestimmte Früchte zu wählen, nicht hart, aber auch nicht zu weich. Die harten sind höchstwahrscheinlich unreif, man kann daraus kein duftendes Kompott machen, und die zu weichen werden wahrscheinlich selbst bei einer so schonenden Methode des Einmachens ohne Kochen reißen und in kleine Stücke zerfallen .
