Zum Rezept
Eine sehr einfach zuzubereitende Suluguni-Rolle mit Gemüse. Eine ausgezeichnete Alternative zu herkömmlichen Schinken-, Auberginen- und Pita-Brötchen. Und das Mandel-Baje, das Mamiya Jojua in diesem Rezept verwendet, ist eine traditionelle Nusssauce, die in Georgien normalerweise als Soße für Hühnchen oder Fisch serviert wird.
Komplexität: leicht Kalorien: 116,45 kcal/Portion Portionen: 4 Gebraucht: 5,93 g/8,82 g/3,65Keine WärmebehandlungKühlungGeorgische KücheSnackVegetarismus: LactoVegetarismusParty, BuffetGeburtstagRomantisches AbendessenZUTATEN FÜR 4 PORTIONENSuluguni, Pfannkuchen – 60 g gemischtes Gemüse – 60 Gogurtsy – 50 g rosa Tomaten – 50 Gbazhe aus Mandeln – 200 g Estragon – 8 Gkinza – 4 Gtsitsmati – 8 g Minze – 8 g Mini-Spinat – 4 g rotes Basilikum – 4 g Gewichtstabelle und Maßnahmen KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Gurken und Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Alle Zutaten vermischen und das Suluguni-Blatt mit der vorbereiteten Füllung einfetten.
Schritt 3
Zu einer Rolle rollen und in den Kühlschrank stellen.
ÜBRIGENS
Rezept bereitgestellt von Mamiya Jojua, Köchin des Restaurants Kazbek.
