Zum Rezept
In Italien ist es nicht üblich, Nudeln mit Meeresfrüchten mit Käse zu bestreuen – aber wer kann uns das verbieten? Guter geriebener Käse hat noch niemandem geschadet!
Komplexität: leicht Portionen: 4 Kochen: 30 Min Hinzufügen. Zeit: 2 StundenKochenAbendessenHauptgerichtVegetarismus: LactoVegetarismusZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN400 g Spaghetti 600–700 g gefrorene Muscheln 2 große, sehr reife Tomaten 4 junge Knoblauchzehen 2–3 Zweige Thymian 80–100 g Butter Salz, frisch gemahlener weißer Pfeffer Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Tauen Sie die Muscheln vorher im Kühlschrank auf, indem Sie sie in ein Sieb in einer Schüssel geben – das dauert 12–14 Stunden.
Schritt 2
Spaghetti in einem Topf mit reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
Schritt 3
Während die Spaghetti kochen, den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen, den Knoblauch und die Thymianblätter dazugeben und bei schwacher Hitze 2–3 Minuten erhitzen.
Schritt 4
Muscheln in die Pfanne geben, mit Pfeffer würzen, die Hitze leicht erhöhen und unter Rühren 3 Minuten erhitzen.
Schritt 5
Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die fertigen Spaghetti in einem Sieb abtropfen lassen, mit Muscheln und Knoblauch in eine Bratpfanne geben und gut vermischen. Die Tomaten dazugeben, nochmals umrühren und sofort auf vorgewärmte Teller legen.