Zum Rezept
Das zarte milchige Aroma des Adyghe-Käses, die angenehme Textur und der leicht salzige Geschmack werden alle Fans natürlicher Produkte zu schätzen wissen. Geschmacklich erinnert der Käse eher an zarten, leicht gesalzenen Hüttenkäse, was seiner Verwendung viele kulinarische Perspektiven eröffnet.
Komplexität: Durchschnitt Kalorien: 923,67 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 1 Stunde 15 Minuten Gebraucht: 31,24 g/58,84 g/59,89BackenBäckereiParty, BuffetGeburtstagNeujahrZUTATEN FÜR 4 PORTIONENzum Befüllen300 g Adyghe-Käse 150 ml Milch 3 Eier 1 Tomate Ein paar Zweige Koriander Frühlingszwiebel 150 ml Sahne 33 % Salz und Gewürze nach Geschmack 6 Tomaten auf einem Zweigzum Testen300 g Mehl 125 g Butter 100 g Sauerrahm 1 Ei Prise Salz Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Mehl, kalte Butter und Salz in einer Mixerschüssel vermischen. Gründlich mischen.
Schritt 2
Das Ei mit Sauerrahm verquirlen und zur Butter-Mehl-Mischung geben.
Schritt 3
Den Teig schnell kneten. Ausrollen und in eine Auflaufform legen.
Schritt 4
Für die Füllung das Ei mit Milch und Sahne verquirlen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 5
Fein gehacktes Gemüse und gewürfelte Tomaten hinzufügen.
Schritt 6
Die Füllung mit dem Teig in eine Form (15 cm Durchmesser) geben und mit Tomaten auf einem Zweig belegen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Backofen bei 200° 45 Minuten backen. Wenn die Füllung gebräunt ist, ist die Quiche fertig.