Marinierte Tomaten mit Gemüse, Aroniabeeren und Minze

Zum Rezept

Eine schmackhafte und aromatische Zubereitung für den Winter aus Tomaten mit Gemüse, Apfelbeeren und Minze.

Komplexität: Durchschnitt Portionen: 8 Kochen: 40 Min Hinzufügen. Zeit: 1 StundeEinmachenBeizenAbendessenLeerVegetarismus: StrengVegetarismusParty, BuffetGeburtstagNeujahrWeihnachtenZUTATEN FÜR 8 PORTIONENfür ein 3-Liter-Glas: mittelgroße Tomaten mit dichtem Fruchtfleisch 2 Stk. Knoblauch (Kopf) 1 Stk. Apfelbeere (Blüten) 2 Stk . schwarze Erbsen Pfeffer 6 Stk. Salzlake 6 EL Salz 2 EL 0,5 Tl KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren

Schritt 1

Gemüse, Kräuter, Beeren waschen und trocknen. Stechen Sie die Tomaten an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher ein.

Schritt 2

Entfernen Sie Kerne und Membranen von Paprika. In kleine Stücke schneiden.

Schritt 3

Knoblauch schälen, in Stücke schneiden. Legen Sie Paprikastücke und Gewürze auf den Boden des Glases.

Schritt 4

Geben Sie die Tomaten in ein sterilisiertes Glas und belegen Sie sie mit Apfelbeerbüscheln, Minzzweigen und Knoblauch.

Schritt 5

Wasser mit Salz und Zucker aufkochen, zweimal 15 Minuten lang über die Tomaten gießen. Zum dritten Mal die Salzlake abgießen, aufkochen, Essig einfüllen.

Schritt 6

Die Salzlake über die Tomaten gießen und mit sterilisierten Deckeln abdecken. Warm halten, bis es abgekühlt ist.

Schritt 7

Lagern Sie Tomaten an einem kühlen Ort. Eine ausgezeichnete Vorspeise für Fleisch-, Fisch-, Kartoffel- und Gemüsegerichte. Guten Appetit!

HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN

Glasvolumen 250 ml.

NÜTZLICHE HINWEISE

Wenn Sie Knoblauch nicht mögen, können Sie die Menge reduzieren oder ganz darauf verzichten. Die Anzahl der Tomaten ist ungefähr und hängt von der Größe der Tomaten ab.