Zum Rezept
Für Liebhaber der panasiatischen Küche ist Krabbentatar eine asiatische Vorspeise. Es ist wie jedes andere Tatar einfach zuzubereiten und zu servieren.
Komplexität: leicht Portionen: 4Keine WärmebehandlungAbendessenSnackParty, BuffetGeburtstagRomantisches AbendessenZUTATEN FÜR 4 PORTIONENKrabbenfilet – 120 g frische Gurke – 48 g Sojamayonnaise – 36 g Tartarsauce – 60 g Mango – 80 Gunagi-Sauce – 28 Ghikra Tobiko – 12 g Microgreens – 4 g Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Krabbenfilet und Gurke in kleine Würfel schneiden und vermischen.
Schritt 2
Sojamayonnaise in der Mitte des Tellers verteilen. Krabbenfilet und Gurke darauf legen. Mit Sojasauce beträufeln.
Schritt 3
Die Mango in kleine Würfel schneiden und auf das Krabbenfilet und die Gurke legen. Gießen Sie Unagi-Sauce darüber.
Schritt 4
Vor dem Servieren das Tatar mit Tobiko-Kaviar und Microgreens garnieren.
ÜBRIGENS
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Masao Kikuchi, Chefkoch im Shiba Restaurant.