Dieses Saisonprodukt erscheint im Sommer und ist in vielen Wäldern und Wiesen zu finden. Ein Ernährungsberater erzählte, wie es hilft, schnell Gewicht zu verlieren und Herz und Blutgefäße zu stärken.
Im Sommer und Herbst sei es sinnvoll, frische Pilze zur Gewichtsreduktion und zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu essen, sagte die Ernährungswissenschaftlerin und Doktorin der medizinischen Wissenschaften Mariyat Mukhina.
„Alle Pilze sind reich an Präbiotika. Sie enthalten Ballaststoffe – diese wirken entgiftend und senken den Cholesterinspiegel im Blut. Außerdem enthalten Pilze große Mengen Kalium, was gut für das Herz-Kreislauf-System ist“, erklärt die Ernährungsberaterin.
Darüber hinaus sind viele Pilze reich an Vitamin D (insbesondere Pfifferlinge). Dieses Vitamin ist für gute Laune, Immunität und die Vorbeugung von Knochengewebeerkrankungen verantwortlich. Vitamin B2 und Kupfer sind hauptsächlich in Steinpilzen, Austernpilzen und Champignons enthalten. Shiitake-Pilze enthalten viel Selen.
Und das Wichtigste zum Abnehmen: Pilze sind kalorienarm, sorgen aber über einen langen Zeitraum für ein Sättigungsgefühl, das Ihnen hilft, schnell und mühelos abzunehmen.
Wie kocht man Pilze richtig, um ihre wohltuenden Eigenschaften zu bewahren? Schauen Sie sich eine Auswahl an Rezepten für außergewöhnliche Gerichte aus Waldpilzen an: Jedes davon ist auf seine Art bezaubernd.
Bei der Erstellung dieses Artikels wurden Materialien des Portals Moskau 24 verwendet.
