Ein Ernährungsberater sprach über die Vorteile von Rübenblättern
Laut der Ernährungswissenschaftlerin Yana Lapko sind Rübenoberteile ein unterbewertetes Produkt. Normalerweise werfen Hausfrauen, die dieses Wurzelgemüse verwenden, die Blätter weg. Und das vergebens, denn daraus lassen sich viele leckere und gesunde Gerichte zubereiten!
Laut der Ernährungswissenschaftlerin Yana Lapko sind Rübenoberteile ein unterbewertetes Produkt. Normalerweise werfen Hausfrauen, die dieses Wurzelgemüse verwenden, die Blätter weg. Und vergebens!
Rübenoberteile sind eine Quelle der Vitamine A, B, C und K, Folsäure und Carotinoide, die bei Augenkrankheiten helfen. Es zeichnet sich durch eine reichhaltige Zusammensetzung an Mikroelementen aus: Eisen, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Schwefel, Kalium, Natrium und viele andere. Die Blätter haben einen Kräutergeschmack, saftig, bitter, leicht würzig mit einer knackigen Textur. Rübenoberteile sind ein unverzichtbares Produkt für alle, denen Gesundheit, Immunität und Figur am Herzen liegen.
Das Produkt verbessert die Verdauung, reinigt den Körper sanft und erhöht die Knochenstärke. Die Spitzen enthalten viele Ballaststoffe, die Schadstoffe aus dem Körper entfernen.
Rübenblätter können zur Zubereitung einer Vielzahl köstlicher Diätgerichte verwendet werden. Zum Beispiel verschiedene Salate, Vorspeisen, Eintöpfe, Kuchen, Aufläufe und so berühmte Gerichte wie Botvinnik, die als original slawische Suppe gilt, und Pkhali, ein beliebter georgischer Snack. Es kann jedoch zu jeder anderen Suppe hinzugefügt werden und auch originelle Beilagen ergeben.
Lesen Sie den Artikel über die Vorteile von Rüben.