Zum Rezept
Birnenmarmelade mit Zitrone für den Winter wird traditionell im Herbst hergestellt, wenn reife, aromatische Birnen geerntet werden. Aber wenn es im Herbst keine Birnen im Garten gab, Sie aber Marmelade möchten, können Sie diese zu jeder Jahreszeit zubereiten, kaufen Sie einfach kräftige, süße Birnen und Zitrone.
Komplexität: leicht Kalorien: 2422,80 kcal/Portion Portionen: 1 Kochen: 2 Stunden Gebraucht: 4,72 g/3,08 g/609,90LeerZUTATEN FÜR 1 PORTION1 kg Birnen 0,5 kg Zucker 1 Zitrone 250 ml Wasser Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Zitrone waschen und in dünne Scheiben schneiden, Kerne entfernen. Die Birnen waschen, in Scheiben schneiden und Kerne und Stielansatz entfernen.
Schritt 2
Die Zitrone in einen Topf geben, Zucker und Wasser hinzufügen. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Dann unter Rühren weitere 3 Minuten kochen lassen.
Schritt 3
Birnen zum Sirup geben und 1,5-2 Stunden ziehen lassen.
Schritt 4
Stellen Sie die Pfanne mit den Birnen und der Zitrone auf das Feuer, bringen Sie sie zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie sie 2,5 bis 3 Stunden lang unter gelegentlichem Rühren. Schaum nach Bedarf abschöpfen.
Schritt 5
Die fertige Marmelade in vorgewärmte, sterile Gläser füllen. Dicht verschließen.