Zum Rezept
Unser Birnenkompott-Rezept ist für ein Literglas konzipiert: Das ist praktisch, wenn Sie einen Tag lang ein Getränk für zwei oder drei Personen zubereiten. Möchten Sie mehr für den Winter einpacken? Machen Sie ein paar einfache Berechnungen und nehmen Sie die Zutaten in den erforderlichen Mengenverhältnissen! Dieses Kompott ist schnell und einfach zubereitet, so dass Sie dies im Sommer auf der Datscha jeden Tag tun können, um immer ein frisches Getränk zur Verfügung zu haben. Dafür eignen sich übrigens alle Gartenbirnen, auch die berüchtigte „Aas“ (im letzteren Fall müssen vor der Verwendung die beschädigten Fruchtteile abgeschnitten werden). Damit das Kompott besonders erfrischend wird, geben Sie vor dem Servieren ein paar Eiswürfel in jedes Glas.
Komplexität: leicht Kalorien: 93,04 kcal/Portion Portionen: 1 Kochen: 25 Min Gebraucht: 0,13 g/0,10 g/23,43LeerTrinkenVegetarismus: StrengVegetarismusKindermenüZUTATEN FÜR 1 PORTION160 g Birnen 100 g Zucker 800 ml Wasser ⅙ TL Zitronensäure Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Waschen Sie die Birnen unter fließendem Wasser und schneiden Sie dann den Schwanz ab. Die Früchte in einen geeigneten Topf geben, mit Wasser auffüllen, auf das Feuer stellen und 10-15 Minuten kochen lassen.
Schritt 2
Anschließend die Birnen mit einem Schaumlöffel aus dem kochenden Wasser nehmen und in ein sauberes Glas geben. Zucker ins Wasser geben und zum Kochen bringen. Kochen Sie den Sirup 3–5 Minuten lang, bis sich die Zuckerkristalle auflösen.
Schritt 3
Gießen Sie den heißen Sirup vorsichtig in das Birnenglas (nach und nach, damit es nicht platzt). Fügen Sie dort Zitronensäure hinzu. Mit einem Esslöffel umrühren, bis es sich auflöst.
Schritt 4
Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel. Bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen. Vor der Verwendung können Sie es in den Kühlschrank stellen, um das Kompott erfrischend zu machen.
NÜTZLICHE HINWEISE
Angenehme Zitrusnoten erhält Birnenkompott, wenn Sie beim Kochen dem Sirup die Schale einer Zitrone oder Orange hinzufügen. Achten Sie beim Schneiden darauf, die weiße Schicht nicht zu berühren, da das Getränk sonst bitter schmeckt.
ÜBRIGENS
Wenn Sie Kompott für die zukünftige Verwendung zubereiten möchten, sollten die Gläser zunächst gründlich gewaschen und sterilisiert werden – zuerst leer und dann mit dem Getränk (bei Litergläsern dauert es 5-7 Minuten in kochendem Wasser).