Zum Rezept
Es lohnt sich auf jeden Fall, Birnen- und Pflaumenkompott für den Winter vorzubereiten, insbesondere wenn Ihre Datscha Sie mit einer reichen Ernte dieser Früchte zufrieden gestellt hat. Das Getränk ist aromatisch und hat einen angenehm süß-sauren Geschmack. Sie werden sehen: In der kalten Jahreszeit werden Sie sich im Sommer mehr als einmal für Ihre Mühen bedanken! Darüber hinaus bereitet das Birnen-Pflaumen-Kompott keine besonderen Probleme und die Umsetzung des Rezepts wird auch Anfängern keine Probleme bereiten. Wir kochen die Pflaumen und Birnen kurz auf, bereiten den Sirup zu, gießen ihn über die im Glas befindlichen Früchte und rollen ihn auf. Probieren Sie es aus: Es ist wirklich ganz einfach!
Komplexität: leicht Kalorien: 89,07 kcal/Portion Portionen: 3 Kochen: 25 Min Gebraucht: 0,24 g/0,13 g/22,24LeerTrinkenZUTATEN FÜR 3 PORTIONENBirnen – 350 g Pflaumen – 250 g Trinkwasser – 3 l Zucker – 250 Glymonsäure – 1/2 TL. Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Bereiten Sie ein Glas Kompott vor. Waschen Sie es gründlich mit Backpulver. Anschließend auf beliebige Weise sterilisieren. Den Deckel waschen und fünf Minuten kochen lassen. Lassen Sie das Glas und den Deckel trocknen.
Schritt 2
Birnen und Pflaumen unter fließendem Wasser waschen und mit Papiertüchern gut trocknen. Die Birnen halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch in große Scheiben schneiden.
Schritt 3
Die Pflaumen halbieren und den Kern entfernen. Trinkwasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Geben Sie die Pflaumen in ein Sieb oder ein großes Metallsieb. 3 Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Nehmen Sie die Pflaumen heraus und geben Sie sie in ein Glas.
Schritt 4
Geben Sie die Birnen in den Topf mit Wasser, in dem die Pflaumen blanchiert wurden. Zum Kochen bringen und 3 Minuten kochen lassen. Das Wasser durch ein Sieb in einen sauberen Topf abseihen. Die Birnen mit den Pflaumen in ein Glas geben.
Schritt 5
Den Zucker mit dem abgeseihten Fruchtwasser in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen und den Sirup 5 Minuten kochen lassen. Zitronensäure darin auflösen. Gießen Sie den Sirup vorsichtig über die Früchte im Glas und verschließen Sie es. Umdrehen und vollständig abkühlen lassen.
NÜTZLICHE HINWEISE
Birnen- und Pflaumenkompott sollte an einem trockenen, dunklen Ort gelagert werden. Wenn Sie die Früchte gut verarbeitet und das Glas mit Deckel sorgfältig sterilisiert haben, fühlt sich das Werkstück auch bei Zimmertemperatur großartig an.
ÜBRIGENS
Nach diesem Rezept können Sie Kompott nicht nur aus Pflaumen zubereiten. Gerne können Sie auch andere Kombinationen verwenden, etwa Birnen und Aprikosen, Äpfel und Schlehen, Pfirsiche, Äpfel und Birnen.
