Zum Rezept
Kürbiskaviar kann aus gegrilltem Gemüse zubereitet werden – er erhält einen interessanten, ungewöhnlichen Geschmack und ein interessantes Aroma.
Komplexität: leicht Portionen: 6 Kochen: 1 Stunde 40 MinutenGrill/BBQBackenAbendessenAbendessenSnackVegetarismus: StrengVegetarismusPicknickZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN2 kg Zucchini 1 kg Paprika 2 rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 EL. l. Granatapfelsauce, Narshara-Pflanzenöl, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Bereiten Sie die Kohlen im Grill oder Grilltopf vor (sie sollten gut brennen und zu weißer Asche werden) oder heizen Sie den Grill vor.
Schritt 2
Grillen Sie alle ganzen Gemüsesorten außer den Zwiebeln über Kohlen und wenden Sie sie dabei etwa alle 2 Minuten. – Sie sollten mit schwarzer Haut bedeckt sein.
Schritt 3
Rote Zwiebel schälen und fein hacken, mit Salz und Granatapfelsauce vermischen.
Schritt 4
Das Gemüse abkühlen lassen, schälen und grob hacken. Mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer vermischen. Öl einfüllen.