Zum Rezept
Kürbiskaviar kann aus gegrilltem Gemüse zubereitet werden – er erhält einen interessanten, ungewöhnlichen Geschmack und ein interessantes Aroma.
Komplexität: leicht Portionen: 6 Kochen: 1 Stunde 40 MinutenGrill/BBQBackenAbendessenAbendessenSnackVegetarismus: StrengVegetarismusPicknickZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN2 kg Zucchini 1 kg Paprika 2 rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 EL. l. Granatapfelsauce, Narshara-Pflanzenöl, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Bereiten Sie die Kohlen im Grill oder Grilltopf vor (sie sollten gut brennen und zu weißer Asche werden) oder heizen Sie den Grill vor.
Schritt 2
Grillen Sie alle ganzen Gemüsesorten außer den Zwiebeln über Kohlen und wenden Sie sie dabei etwa alle 2 Minuten. – Sie sollten mit schwarzer Haut bedeckt sein.
Schritt 3
Rote Zwiebel schälen und fein hacken, mit Salz und Granatapfelsauce vermischen.
Schritt 4
Das Gemüse abkühlen lassen, schälen und grob hacken. Mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer vermischen. Öl einfüllen.