Wie man Limonade mit Erdbeeren macht
Selbstgemachte Erdbeerlimonade ist keine im Laden gekaufte Limonade! Es löscht wirklich den Durst und enthält viel weniger Zucker. Außerdem ist Erdbeerlimonade gesund, lecker, natürlich und immer griffbereit, vor allem, wenn man während der Saison extra Beerenpüree zubereitet und es in Beuteln oder Eiswürfelbehältern einfriert.
Worüber wir in dem Artikel sprechen werden:Ein wenig GeschichteErdbeer-Limonade und ihre ZutatenRezepteErdbeer-LimonadeLimonade Erdbeer-BasilikumErdbeer-Mojito alkoholfreiErdbeer-Limonade mit TeeKinder-Erdbeer-LimonadeBarbarella-LimonadeBauernhof-Erdbeer-LimonadeErdbeer-„Limonade“ für Erwachsene
Eine kleine Geschichte
Es wird angenommen, dass die erste Limonade in Westeuropa erschien und aus natürlichem Zitronensaft und viel Wasser bestand. Im 18. Jahrhundert Der englische Chemiker Priestley erfand einen Sättiger – eine Pumpe, mit der man Flüssigkeiten mit Kohlendioxid sättigen kann. Von diesem Moment an begann man mit der industriellen Herstellung von Limonade, wobei die Zusammensetzung nach und nach verkompliziert und verschiedene Frucht- und Beerensirupe hinzugefügt wurden.
Peter I. brachte Limonade in unser Land und wurde sofort zu einem der beliebtesten am kaiserlichen Hof und dann auch bei den Kaufleuten. In Tavernen, Restaurants und sogar im English Club wurden verschiedene Beerenlimonaden serviert.
Erdbeerlimonade und ihre Zutaten
Erdbeerlimonade wird am häufigsten mit normalem oder kohlensäurehaltigem Wasser zubereitet (196 unten)
Moderne Limonaden müssen nicht unbedingt Zitronensaft enthalten. Sie werden zum Beispiel oft mit frischer Orange oder mit einem Sirup aus Zucker, Wasser und Zitrusschale zubereitet. Lecker schmeckt es auch, wenn man zu gleichen Teilen frisch gepressten Zitronen-, Orangen- und Mandarinensaft mischt. Es geht aber auch Apfel-, Trauben- oder Birnensaft – sie alle passen gut zu Erdbeeren.
Die zweite erforderliche Komponente ist Wasser (kohlensäurehaltig oder normal) oder Eistee. Wenn Sie Mineralwasser bevorzugen, dann bevorzugen Sie Tafelwasser statt Heilwasser. Letzteres hat in der Regel einen zu aggressiven Geschmack und ist nicht für die Zubereitung von Getränken geeignet.
Für Erdbeerlimonade wählen Sie am besten kräftigen Schwarztee. Es verleiht dem Getränk eine leichte Säure und hilft, den Durst wirksamer zu bekämpfen. Auch die Kombination aus Hibiskus und Erdbeeren ergibt einen interessanten Geschmack.
Als Süßungsmittel wird am häufigsten Sirup oder Honig verwendet. Wer jedoch frische, saftige Beeren hat, kann problemlos auf zusätzlichen Zucker verzichten. Denken Sie daran, dass zu süße Getränke Ihren Durst überhaupt nicht löschen, sondern ihn nur entzünden.
Besser ist es, die Beeren mit einem Mixer zu mahlen und anschließend durch ein feines Sieb zu reiben, um die Kerne zu entfernen. Das resultierende Püree muss mit den restlichen Zutaten vermischt, gründlich gemischt und in Gläser gegossen werden, wobei Eis hinzugefügt und nach Geschmack garniert wird.
Aromatische Kräuter verleihen dem Getränk übrigens eine zusätzliche helle Note. Zu Erdbeeren passen frische Minze, Estragon, Basilikum, Lavendel, Salbei und sogar Rosmarin. Das Grünzeug kann in der letzten Phase des Garvorgangs verwendet werden, indem einfach ganze Zweige in den Krug gegeben werden. Oder Sie mahlen sie zunächst mit einem Stößel und vermischen sie mit Erdbeerpüree.
Rezepte
In unserer Auswahl finden Sie 7 universelle Rezepte für Erdbeerlimonade und 1 alkoholisches Rezept: für Erwachsene.
Erdbeerlimonade
Dieses aromatische Getränk ist eine echte Hymne an Sommer und Sonne! Es erfrischt und löscht nicht nur den Durst, sondern verbessert auch deutlich die Stimmung.
Erdbeerlimonade ()
Für die Zubereitung von 5 Portionen benötigen Sie:
- Zitrone – 3 Stk.
- Erdbeeren – 200 g
- Zucker – 150 g
- zerstoßenes Eis nach Geschmack
1. Spülen Sie die Beeren sorgfältig unter fließendem Wasser ab, legen Sie sie auf Papiertücher und lassen Sie sie trocknen. Dann in dünne Scheiben schneiden.
2. 1 Liter Trinkwasser in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und unter Rühren mit einem Spatel bei starker Hitze zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und den Sirup auf 80 °C abkühlen lassen °C.
3. Vorbereitete Erdbeeren zum heißen Sirup geben. Mit einem sauberen Handtuch abdecken und 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen. Anschließend für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
4. Zwei Zitronen halbieren und den Saft auspressen. Den dritten schälen, in Kreise schneiden und Segmente aus dem Fruchtfleisch herausschneiden, dabei die Folien entfernen.
5. Zitronensaft und Zitronenmark zum gekühlten Getränk hinzufügen. Vorsichtig umrühren. Eiswürfel in Gläser füllen und servieren.
Nützlicher Rat
Wenn Sie sich für die Verwendung von gefrorenen Beeren entscheiden, sollten Sie diese etwas auftauen lassen, bevor Sie sie wie im Rezept beschrieben verwenden.
Übrigens
Fügen Sie vor dem Abkühlen der Limonadenbasis ein paar Zweige Minze oder Zitronenmelisse hinzu – die erfrischende Wirkung des Getränks wird deutlicher und der Geschmack ausdrucksvoller.
Erdbeer-Basilikum-Limonade
Selbstgemachte Limonade zuzubereiten könnte nicht einfacher sein, wenn Sie frische Beeren (idealerweise saisonal) und duftenden Basilikum zur Hand haben, den Sie das ganze Jahr über kaufen können. Und wenn Sie keine süße Limonade verwenden möchten, dann nehmen Sie Tafelmineralwasser.
Erdbeer-Basilikum-Limonade (Verlag Gastronom LLC)
Für die Zubereitung von 10 Portionen benötigen Sie:
- leicht süßes Mineralwasser nach Geschmack – 2 l
- Erdbeeren – 300 g
- Limette – 2 Stk.
- grüner Basilikum – 3 Zweige
- Eis – nach Geschmack
1. Schneiden Sie die Limetten in dünne Kreise oder Scheiben. Entfernen Sie die Basilikumblätter von den Zweigen (die Zweige werden für dieses Rezept nicht benötigt). Basilikum und Limette in einen großen Krug geben.
2. Die Beeren unter fließendem kaltem Wasser abspülen, schälen und trocknen. Zwei Drittel grob hacken, den Rest mit einer Gabel zerdrücken.
3. Alle Erdbeeren mit Limette und Basilikum in den Krug geben. Eis hinzufügen und mit Mineralwasser auffüllen. Decken Sie den Krug oben mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie die Limonade 20 Minuten im Kühlschrank.
Nützlicher Rat
Limette kann durch Zitrone oder sogar Orange ersetzt werden. Das Getränk erhält leicht andere Noten, seine kühlende Essenz ändert sich jedoch nicht.
Übrigens
Erdbeer-Basilikum-Limonade ist ideal für eine lustige Landparty oder ein Sommerpicknick in der Natur. Aber niemand stört Sie, es einfach so zu machen, wenn Sie sich mit Geschmack erfrischen möchten.
Alkoholfreier Erdbeer-Mojito
Der Mojito ist ein super erfrischender Cocktail und der König der Sommerpartys. Wie wäre es mit einem alkoholfreien Erdbeer-Mojito? Dieses Getränk wird auf jeden Fall sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefallen, die sich sehr freuen werden, sich „groß“ zu fühlen, während sie einen exquisiten Cocktail aus einem Strohhalm schlürfen, der in ein „Erwachsenen“-Glas gegossen wird.
Alkoholfreier Erdbeer-Mojito
Für die Zubereitung von 4 Portionen benötigen Sie:
- kohlensäurehaltiges Mineralwasser – 600 ml
- frische Erdbeeren – 400 g
- Erdbeersirup – 200 ml
- frisch gepresster Orangensaft – 200 ml
- Limette – 1 Stk.
- Minze – 6–8 Zweige
- Eis – nach Geschmack
1. Die Limette in dünne Scheiben schneiden. Spülen Sie die Minze ab, trocknen Sie sie mit Papiertüchern und reißen Sie dann die Blätter ab. Beeren schälen.
2. Geben Sie ein paar Minzblätter, 3 Erdbeeren und 1-2 Limettenschnitze auf den Boden hoher Mojito-Gläser. 50 ml Erdbeersirup einfüllen. Die Zutaten mit einem Stößel leicht zerdrücken.
3. Fügen Sie der resultierenden Mischung zerstoßenes Eis und 50 ml Orangensaft hinzu. Umrühren, dann 150 ml Mineralwasser einfüllen. Mit einer Erdbeerscheibe und Minzblättern garnieren.
Nützlicher Rat
Erdbeer-Mojito kann auch in einer alkoholischen Version zubereitet werden, indem man dem Glas etwas weißen oder goldenen Rum hinzufügt. In diesem Fall sollte die Eismenge erhöht werden!
Übrigens
Der Sirup ist sehr einfach zuzubereiten. Den Zucker im Verhältnis 1:1 zu den Beeren gießen, mit einem Stampfer zerdrücken und mehrere Stunden stehen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Dann durch mehrere Lagen Käsetuch in eine Schüssel abseihen. Nur nicht auspressen, sondern den Sirup frei und langsam in den Behälter fließen lassen.
Erdbeerlimonade mit Tee
Ideale Sommergetränke sollten aromatisch, erfrischend und natürlich sein. Wie zum Beispiel unsere Erdbeerlimonade mit Tee.
Erdbeerlimonade mit Tee
Für die Zubereitung von 4 Portionen benötigen Sie:
- Mineralwasser mit Kohlensäure – 1,5–2 Gläser
- Erdbeeren – 250 g
- Zucker – 1 Glas
- frisch gepresster Zitronensaft – 2/3 Tasse
- schwarzer Tee – 3 Beutel
Zum Einreichen:
- Erdbeere
- Zitrone
- Eis
1. Für den Sirup 1 Tasse Wasser und 1 Tasse Zucker in einem Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze erhitzen und warten, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Beeren dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren sehr weich sind und der Sirup eingedickt ist. Den Sirup abseihen und vollständig abkühlen lassen.
2. Gießen Sie 2 Tassen kochendes Wasser über die Teebeutel und lassen Sie es 30 Minuten lang stehen.
3. Füllen Sie einen großen Krug mit Eis. In einer Schüssel Sirup, gekühlten Tee, Zitronensaft und Mineralwasser vermischen. Gießen Sie die Mischung in einen Krug mit Eis. Fügen Sie ein paar dünne Zitronenscheiben hinzu. Den Drink in Gläser füllen und mit Erdbeeren garnieren.
Hinweis an die Gastgeberin
Nicht weniger lecker wird es, wenn Sie grünen statt schwarzen Tee verwenden. Und es ist besser, lose zu brauen, nicht verpackt.
Übrigens
Werfen Sie die restlichen (ausgepressten) Zitronen nach dem Entsaften nicht weg. Machen Sie daraus einen leichten Zitronensirup und frieren Sie die Portionen in Eiswürfelbehältern ein. Dieses Eis kann dann zur Zubereitung von Getränken verwendet werden.
Erdbeerlimonade für Kinder
Dieses Getränk wird absolut jeden ansprechen, auch Erwachsene. Schließlich wird es auf Basis von drei Saftsorten und frischen Beeren zubereitet, weshalb es so lecker und gesund ist.
Kinder-Erdbeer-Limonade (Mein Magnet)
Für die Zubereitung von 6 Portionen benötigen Sie:
- Traubensaft – 300 ml
- Orangensaft – 300 ml
- Apfelsaft – 300 ml
- Erdbeeren (frisch oder gefroren) – 300 g
1. Einige Beeren zur Dekoration beiseite legen, den Rest mit einem Stabmixer zu einem homogenen Püree zermahlen.
2. 1 Liter kochendes Wasser in das Püree gießen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und durch ein feines Sieb passieren. In einen großen Krug umfüllen.
3. Apfel-, Trauben- und Orangensaft in einen Krug füllen, umrühren, in Gläser füllen. Nach Belieben Eis hinzufügen und mit ganzen Beeren garnieren.
Hinweis an die Gastgeberin
Orangensaft kann durch Kirsch- oder Pfirsichsaft ersetzt werden.
Übrigens
Bei besonders heißem Wetter ist es in Ordnung, der Mischung zerstoßenes Eis hinzuzufügen, aber achten Sie darauf, dass Sie niemandem Halsschmerzen bereiten. Trinken Sie nicht selbst und geben Sie Ihren Kindern beim Essen nichts Eiskaltes: Kalte Getränke verlangsamen die Verdauungsprozesse, und das ist schädlich für alle.
Limonade „Barbarella“
Das nach unserem Rezept zubereitete Getränk erweist sich als unglaublich lecker und sehr schön – die satte Farbe von Erdbeeren und Sahne. Für ein umwerfendes Aroma geben Sie eine Handvoll Walderdbeeren in den Krug – heutzutage sind sie nicht mehr so schwer zu finden.
Limonade „Barbarella“ (zur Verfügung gestellt vom Pressedienst)
Für die Zubereitung von 2 Portionen benötigen Sie:
- Erdbeeren – 100 g
- Erdbeeren –100 g
- Kondensmilch – 50 ml
- Erdbeer-Sahne-Sirup – 50 ml
- Soda
- Eis
1. Mahlen Sie die Beeren mit einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht. Gießen Sie das Püree in einen Krug, fügen Sie Kondensmilch und Sirup hinzu und mischen Sie vorsichtig.
2. Je nach Geschmack Eis in den Krug geben.
3. Soda oder Mineralwasser einfüllen. Umrühren, in Gläser füllen und nach Belieben dekorieren.
Hinweis an die Gastgeberin
Kondensmilch kann durch Sahne ersetzt werden und als Süßungsmittel kann Honig hinzugefügt werden.
Übrigens
Für den Geschmack können Sie dem Cocktail etwas Kokoscreme hinzufügen und den Erdbeersirup selbst kochen.
Bauern-Erdbeerlimonade
Erdbeeren und Sahne sind ein Klassiker, der…