Zum Rezept
Dieser Salat kann zweifellos den anspruchsvollsten Tisch schmücken – die Kombination aus Gelb, Rot und Grün sieht sehr elegant aus. Es hat einen frischen, hellen Geschmack und eine solche Vielfalt an Texturen, dass Sie es immer wieder probieren möchten!
Komplexität: leicht Kalorien: 343,86 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 20 Min Gebraucht: 6,75 g/23,01 g/27,65AbendessenAbendessenSalatVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN2 Maiskolben 200 g Kirschtomaten 1 große süße Paprika (200 g) 1 kleine grüne Chilischote (40 g) 1 kleine rote süße Zwiebel (70 g) 1 mittelreife Avocado (250 g)Zum Auftanken:1 große Limette 2 Knoblauchzehen (10 g) 2 EL. l. Olivenöl (30 g) 0,5 TL. trockener Chipotle oder geräuchertes Paprikasalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Bereiten Sie zunächst das Tex-Mex-Salatdressing vor. Die Limette mit einer Bürste waschen und trocknen. Mit einer feinen Reibe die Schale entfernen und den Saft aus der Limette auspressen. Reiben Sie den geschälten Knoblauch mit derselben Reibe. Limettensaft und -schale, Knoblauch und Öl vermischen. Chipotle/Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Schritt 2
Den Mais weich kochen, die Körner mit einem Messer abschneiden. Paprika und Chilis von Kernen und Häuten befreien, Paprika in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Kirschtomaten halbieren. Die rote Zwiebel schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Alles vorbereitete Gemüse mischen, Dressing darübergießen.
Schritt 4
Die Avocado schälen und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch in mittelgroße Stücke schneiden und ganz vorsichtig unter den Salat rühren. Noch mehr Salz und Pfeffer hinzufügen und sofort servieren.
ÜBRIGENS
Anstelle von Maiskolben können Sie auch gefrorene Maiskörner oder Maiskörner aus der Dose verwenden.